ਸਮੱਗਰੀ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
| ਆਲੂ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
| ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ | 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 0.5 (ਚਮਚਾ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੀਲੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਹੈਮ, ਜੀਭ, ਕਟਲੇਟ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 81.7 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 4.9% | 6% | 2061 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| ਚਰਬੀ | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 20 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| ਜਲ | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 6.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 7.3% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10% | 12.2% | 1000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 8.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.8% | 12% | 1023 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10% | 12.2% | 1000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.0486 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 357.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 38.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 15.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 25.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 59.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 366.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 473.5 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 61.6 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 79.8 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 4% | 3000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 41.2 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0939 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 2.7 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 3.3 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 267.8 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 4.4 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2987 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 6.7 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 81,7 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 14,3%, ਕਲੋਰੀਨ - 15,9%, ਕੋਬਾਲਟ - 30%, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ - 11,8%
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 81,7 kcal, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ