ਸਮੱਗਰੀ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗ
| ਖੰਡ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਨਿੰਬੂ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ | 1.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਮੱਖਣ | 80.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ | 1.0 (ਅਨਾਜ ਦਾ ਗਿਲਾਸ) |
| ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ | 3.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸੁੱਕੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੇਸਟ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਠੰ .ੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਖਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਿੰਡਾ ਡੁਬੋਓ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ, ਨਮਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਤੈਰ ਨਾ ਜਾਣ, ਤਦ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 87 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 5.2% | 6% | 1936 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| ਚਰਬੀ | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 8.9% | 1302 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2028 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 24.3 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4% | 2857 g |
| ਜਲ | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2899 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.8% | 5.5% | 2083 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 4.6% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.3954 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 2.3% | 5058 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 37.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.7% | 6684 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 2.6% | 4348 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 3.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1% | 11111 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 19.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.7% | 6701 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 21.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 2.5% | 4651 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 31.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 4.5% | 2548 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 396.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 17.3% | 19.9% | 579 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 59.5 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 5.8 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 4.6 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2% | 6000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0347 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2% | 5764 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.1 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 1.7 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 1.9 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 0.6 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.174 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.7% | 6897 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 2.8 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.5 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 87 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਕਲੋਰੀਨ - 17,3%
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 34 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 313 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 334 ਕੇਸੀਐਲ
- 157 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 87 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ