ਕੱਦੂ ਸਲਾਦ: ਹੈਲੋਵੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ. ਵੀਡੀਓ

ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਦਲੋ; ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਿੱਝ; - ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ; - ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ; - 0,5 ਕੱਪ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਜੂਸ; - 1 ਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ।

ਲਾਲ currant ਦਾ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼. ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater 'ਤੇ ਪੇਠਾ ਗਰੇਟ. ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, currant ਜੂਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 250 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ; - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਮੂਲੀ; - 150 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ; - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ¾ ਗਲਾਸ; - ਲੂਣ; - ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ।

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਢੇਰਾਂ - ਪੀਲੇ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਤਾਜ਼ੇ parsley sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ; - ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ; - 150 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ; - ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ; - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ; - ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਾਗ; - ਲੂਣ; - ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ; - ਰਾਈ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ; - 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਪੇਠੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਿੱਝ; - 130 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ; - 2 ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ; - 1 ਨਿੰਬੂ; - ਲੂਣ; - 0,5 ਕੱਪ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ; - ਸ਼ਹਿਦ; - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਕੁਇਡ ਫਿਲਟ; - 3 ਸੇਬ. ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਏ ਸਕੁਇਡ fillets ਕੱਟ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੱਗਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਤਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਸਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।