ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤ
ਅਸੀਂ 3 ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ:
1. ਜੈਲੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਚਾਰਧਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਵੇ. ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਸੂਰ - ਲੱਤ, ਸ਼ੰਕ, ਸਿਰ
- ਬੀਫ - ਉਪਾਸਥੀ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਡੀ, ਪਰ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੀਫ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਮੁਰਗੀ - ਖੰਭ, ਲੱਤਾਂ, ਸਿਰ, ਪੂਛ
- ਟਰਕੀ - ਡਰੱਮਸਟਕਸ, ਪੂਛ
2. ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਲ ਹਿੱਸੇ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਾਸ ਹੈ, ਜੋ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਹਰੇਕ ਲਿਟਰ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 300-500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ, ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ
1. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਸਾਰੀ ਸੂਰ ਦੀ ਲੱਤ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
2. ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ੰਕ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
3. ਸੂਰ ਦੀ ਲੱਤ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਟਰਕੀ ਡਰੱਮਸਟਿਕ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ - 3 ਟੁਕੜੇ.
ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੈਲੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!
/ /