ਆਲੂ: ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

😉 ਨਿਯਮਿਤ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ! ਲੇਖ "ਆਲੂ: ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ" ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੌਦੇ ਬਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਵਤਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਬਾਅਦ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ। ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 9 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਬੋਲੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ! ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸਨੇ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ!

ਆਲੂ: ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਆਲੂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਜੀਨਸ ਤੋਂ।

ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• 73 ਕੇਸੀਏਲ;
• ਪਾਣੀ - 76,3%;
• ਸਟਾਰਚ - 17,5%;
• ਖੰਡ - 0,5%;
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1,5%.

ਵਿਟਾਮਿਨ C, B1, B2, B6 ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਬੇਕ, ਤਲੇ, ਸਟੀਵ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿਹਤ ਲਈ:

• ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6) ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ (B1) ਤੋਂ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ (B2);
• ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਲਸਰ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਗਾਊਟ, ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ;
• ਗਰੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਬਰਨ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਆਲੂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਸਾਹ ਲੈਣਾ - ਆਲੂ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਉੱਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਇਲਾਜ;
• ਆਲੂ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਮੂਤਰ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਆਲੂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਫਰਾਈਜ਼ ਹੈ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

ਆਲੂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲੂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਚਲਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ "ਧਰਤੀ ਸੇਬ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੋਮੇਸ ਡੇ ਟੇਰੇ (ਪੋਮੇਸ - ਸੇਬ, ਟੇਰੇ - ਧਰਤੀ) ਵਿੱਚ। "ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੇਬ" ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ!

ਦਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਤੋਂ, ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹਰੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਚਟਾਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਲੈਨਾਈਨ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।

ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ - ਸੋਲਾਨਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸੋਲਾਨਾਇਨ ਅਤੇ ਹੈਕੋਨਿਨ।

ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਰਮ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ! ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਵੀ ਪੁੰਗਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੋਲਨਾਈਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਖਾਣ ਤੋਂ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ। ਜੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾ ਮਿਲੇ. ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗੀ।

ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

😉 ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕਸ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ "ਆਲੂ: ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ" ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰੋ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋ!

ਆਪਣੇ ਮੇਲ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਲੇਖਾਂ ਦੇ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰ ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਲਓ। ਉਪਰੋਕਤ ਫਾਰਮ ਭਰੋ, ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਅਤੇ ਈਮੇਲ ਦਰਜ ਕਰੋ।