ਫਲੇਵਰਡ ਪੋਪੀ ਸੀਡ ਰੋਲ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਰੋਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਪਰ ਫੁਲਕੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ; - 0,5 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ; - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ; - 5 ਅੰਡੇ; - ਖੰਡ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ; - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ; - 700 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ; - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਭੁੱਕੀ; - ਲੂਣ; - ਵਨੀਲਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਵਨੀਲਿਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ 1-1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਇੱਕ fluffy ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਭੁੱਕੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ। ਭੁੱਕੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਜਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉਡ ਕਰੋ ਜੋ ਵਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਲਿਨਨ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1-1,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਕਿਨਾਰਾ ਖਾਲੀ ਛੱਡੋ। ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨਾ ਗੁਆਵੇ।
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਤਿਆਰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।