ਸਮੱਗਰੀ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ: ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਵੀਡੀਓ
ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਦੀ ਬਿਪਤਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਸਮੇਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕਿਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਜੋ ਪੁਨਰਵਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਆਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਸਿਰਫ਼ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਸਹੀ ਗਠਨ ਲਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਉਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ?
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਡਾਕਟਰ, ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅਲੈਕਸੀ ਕੋਵਾਲਕੋਵ, ਜਨਮ ਤੋਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਏ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਕੇ, ਆਮ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਉਹੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।