ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ: ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਵੀਡੀਓ

ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ; - 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ; - 2 ਚਮਚ. l ਲੂਣ; - ½ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਧਨੀਆ; - ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 10 ਮਟਰ; - 4 ਮਟਰ ਮਟਰ; - 2 ਬੇ ਪੱਤੇ.

ਗਰਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਰਚ ਰੋਅ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਧੋਣ ਵੇਲੇ ਪਾਊਚਾਂ ਤੋਂ ਕੈਵੀਅਰ ਨਾ ਹਟਾਓ।

ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਾਂਹ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਟਲਰੀ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਹੂਲਤ ਦੇਵੇਗੀ.

ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਲਵਰੁਸ਼ਕਾ, ਧਨੀਆ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਪਰਚ ਕੈਵੀਆਰ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ colander ਨਾਲ marinade ਨਿਕਾਸ.

ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਲ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਫੋਲੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ |

ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜਾ ਰੱਖੋ। ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਈਰਖਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਨਿਯਮਤਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਪਰਚ ਰੋਅ ਚੂਰਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਹੀਟ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਖਲੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਤਿਆਰ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ.

ਨਮਕੀਨ ਬਾਸ ਰੋ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭਾਈਵਾਲ ਪਟਾਕੇ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਹਨ। ਕੈਵੀਅਰ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕੀ ਸਨੈਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 60 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੁਏਟ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ: - 1 ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ; - 3-4 ਸਟ. l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.

ਪਰਚ ਕੈਵੀਅਰ ਤੋਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਫੈਦ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹਰਕਤਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ.

ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਿਲਾਓ ਨਾ! ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਰਚ ਰੋਅ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.