ਮਿਰਚ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਮਿਰਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਵੀ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਰਵਸ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ? ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ। ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜੀ ਕੌੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੁਝਾਅ

ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ crisper ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜਾਦੂ, ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ!

ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ, ਅੰਦਰਲੇ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਲਿਸ 'ਚ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ XNUMX ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਟੀਮ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਚਣਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਦੂਈ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ

ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਪੀਲ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਖਮਲੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

ਸਾਨੂੰ ਬਣਾਉ ਦਾਲ ਜਾਂ ਟੋਫੂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜੁਚੀਨੀ, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ…) ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਦਾ ਹੈ।