ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਿਮਟ ਬੇਕ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਪ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਭਾਵ ਕੱਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਕੁਲੀਨ ਸਮਾਜ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮੱਲਸਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੇਖਕਾਂ ਅਤੇ ਕਵੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਵੀ ਲਿਓਨ-ਪਾਲ ਫਾਰਗ ਨੇ ਸੀਪਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ: “ਸਿੱਪ ਖਾਣਾ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਚੁੰਮਣ ਵਾਂਗ ਹੈ।”
ਸੀ ਸੀ ਕਿੱਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਸਨੋਵਾ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ 50 ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ. ਇਹ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਓਇਸਟਰ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਹਨ.
ਕਵੀਸ਼ਰੀ ਅੰਨਾ ਅਖਮਾਤੋਵਾ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਗਮਈਤਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ: “ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮਹਿਕ ਆ ਰਹੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼….”
ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਪੱਚੀ-ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਕੋ ਚੈੱਨਲ ਨੇ ਸਿੱਪਾਂ ਖਾਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ, ਤਦ ਉਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਜਿੱਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਸਨੇ ਸੀਪਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਸੀ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 92% ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ (8%) ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲੋਂ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਜ਼ਿੰਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕਾਪਰ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਮੀਰ ਹੈ
- ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ 72 ਕੈਲਸੀ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 9 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 2 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 4.5 ਜੀ
ਸੀਪ ਦੇ ਲਾਭ
ਸ਼ੈੱਲ ਫਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਸ਼ੈੱਲ ਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਉਹ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਜੀਆਕੋਮੋ ਕਾਸਾਨੋਵਾ ਨੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ 50 ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵੱਲ ਚਲਿਆ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਕਾਸਾਨੋਵਾ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਨੁਭਵੀ ਕਾਰਨਾਮੇ ਉਸ ਦੀ ਸਵੈ-ਜੀਵਨੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸੱਚਾਈ ਸੀ. ਜਿਨਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਪਾਂ ਦੀ ਖਪਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਬੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੀਂਦ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਉਸ ਕੋਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਆਦਮੀ ਅਤੇ bothਰਤ ਦੋਵਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਸਨੋਵਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਜ਼ਿੰਕ-ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟਯੋਗ ਇਟਲੀ ਨੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਗਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਹਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਲਈ, ਸੀਪ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏਗਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਆਰ ਦੀ ਉਦਾਸੀ ਲਈ ਇਕ ਰੋਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਪਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੀਪ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲ ਪੈਂਟਰੀ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਓਇਸਟਰਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 100 ਕਿਲੋ ਕੈਲਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੇ ਬਿਨਾਂ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ - ਉਹੀ ਝੀਂਗਾ, ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੰਗਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿੱਟੀਆਂ. ਪਰ ਸੀਪੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਇਸਟਰ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿੰਦਾ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ-ਟ੍ਰੀਟ ਓਇਸਟਰਸ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਦੋਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਮੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਓਇਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਰੂਪ ਵਿਚ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੀਪਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀ ਦਵਾਈ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਦਰਿਸ਼ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝਟਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. Especiallyਰਤਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਯੈਸਟਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਰਜੀਨਾਈਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਬਰੀਕ ਰੇਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੀਪ ਨੁਕਸਾਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਖੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਲਪਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕਾਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਮਾੜੀ-ਕੁਆਲਟੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਲੇਪਣ, ਖਰੀਦਦਾਰ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖੁੱਲੇ ਫਲੈਪਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਪ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਰ ਚੁੱਕੇ ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੀਪ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਨ. ਪਰ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਿੱਪੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜਪਾਨ, ਫਰਾਂਸ, ਆਇਰਲੈਂਡ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ.
ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 50 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਾਰ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਫਲੈਟ ਸੀਪਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਜ਼ੀਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ 0000 ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਵਧਾਰੀ ਮੋਲਕਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਨੰਬਰ 0 ਤੋਂ ਨੰਬਰ 5 ਤੱਕ, ਜਿਥੇ ਨੰ. 00 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੁੱਧ - ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਸਿੱਪਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ - ਉਹ ਜਿਹੜੇ, ਜਨਮ ਤੋਂ, ਸਿਰਫ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸੀਪ ਵੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂਕ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ 20 ਸਿੱਪਿਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੌ ਦੇ ਗੁਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਗੁਣਾਂਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਛਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਪੂਸ-ਕਲੇਅਰ, ਸਪੈਸ਼ਲ ਡੀ ਕਲੇਅਰ, ਫਿਨ, ਫਿਨ ਡੀ ਕਲੇਅਰ.
ਫਿਨ ਡੀ ਕਲੇਅਰ ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਗੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਉੱਚਤਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੀਪ ਕਿਵੇਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ?
ਮੱਸਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀਪ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕੋਗੇ. ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਖਤ ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੇਨਮੇਲ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਚਾਕੂ ਫਿਸਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਉਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀਪ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਲਓ).
ਮੋਲਸਕ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਅਵਤਰਕ ਸਤਹ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਵੇ. ਚਾਕੂ ਫਲੈਪਸ ਦੇ ਜੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੀਵਰ ਵਾਂਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਲਿਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲੈਪਸ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੀਪ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮੋੜੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੂਸ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ, ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿੱਪ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਉਹ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੀਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸ਼ੈੱਲ ਬਰਫ 'ਤੇ ਖੜੇ ਹਨ.
ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨਾਲ ਸਿੱਪੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਓਇਸਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕਟੋਰੇ' ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਖਟਾਈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੀ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟੋਬਾਸਕੋ ਸਾਸ, ਆਦਿ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਮਲੇਅਰਸ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ (ਸ਼ੈਂਪੇਨ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਗੁਲਦਸਤੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਠੰਡੀ (10-15 ਡਿਗਰੀ) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਸੀਪਸ ਦੇ ਉੱਤਮ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸੀਪਾਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣੀਆਂ ਹਨ?
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ - 12 ਟੁਕੜੇ. ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਬਗਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੀਪ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਹਨ. ਕਲੈਪ ਨੂੰ ਫਲੈਪਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈੱਲ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ areਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਚੱਬੇ ਨਿਗਲਦਾ ਹੈ. ਸਿੰਕ ਵਿਚ ਪਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀਪ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗਾ. ਉਹ ਉਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੜਾਸ ਕੱ .ਣ ਲੱਗੀ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਟੈਸਟ ਹੈ.
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੋਸ਼ ਲਈ ਸਿਪਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲਾਈਵ ਮੋਲੂਸਕ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਗੁਣ ਕਲਿਕ ਸੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸੀਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਰੇ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬੱਦਲਵਾਈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੀਵਤ ਮੋਲੁਸਕ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਜਵਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਰੋੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ, ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣਗੀਆਂ.