ਅਸੀਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਓਲੇਗ ਵਲਾਦੀਮੀਰੋਵ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਕਿਉਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਓਮੇਗਾ 6 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹਨ।. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਓਮੇਗਾ 6 ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸੋਜਸ਼ ਵਿਚੋਲੇ ਪ੍ਰੋਸਟਾਗਲੈਂਡਿਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਊਕੋਟਰੀਏਨਸ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਮਾ, ਗਠੀਏ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ, ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨੋ-ਸਾੜ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਓਮੇਗਾ 6 ਦੇ ਸਰੋਤ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਹਨ: ਪਾਮ, ਸੋਇਆ, ਰੇਪਸੀਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਓਨੋਥੇਰਾ, ਬੋਰਾਗੋ, ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ, ਸੋਇਆ, ਭੰਗ, ਮੱਕੀ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਮੇਗਾ 6 ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਰੋਟੀ, ਕਾਜੂ, ਪੇਕਨ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟ ਓਮੇਗਾ 3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 6 ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਅਨੁਪਾਤ 1:4 ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਓਮੇਗਾ 6 ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਦਸ ਗੁਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਮੇਗਾ 3 ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 6 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਓਮੇਗਾ 3 ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ।