ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ "ਜ਼ਰੂਰੀ" ਚਰਬੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3, ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ, ਨੈਤਿਕ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ - ਓਮੇਗਾ -3 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (PUFAs) ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਸੰਭਵ ਸੀ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ Buglossoides arvensis ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ "ਆਹੀ ਫੁੱਲ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ (ਕੋਰੀਆ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਅਹੀ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-6 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਅਰਥਾਤ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲੇਬਲ - SDA, ਇਹ ਐਸਿਡ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਸਰੋਤ - ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ (ਜਿਸ ਨੂੰ GLA ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ).
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਹੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ. ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ।
ਨਿਰੀਖਕ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਹੀ ਫੁੱਲ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ. ਅੱਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਵਿਗੜ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ - ਅਕਸਰ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਰਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਿਗਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਨਵੀਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈਲਥ ਟੀਵੀ ਸ਼ੋਅ ਡਾ. ਓਜ਼ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਹੀ ਫੁੱਲ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਪਹਿਲੀ ਤਿਆਰੀ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ।