ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ

ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਗਸਤ-ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਠੰਡ ਵੀ ਜੰਗਲ ਤੋਂ "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਾਕਰਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੀ। ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਅਜਿਹੇ ਦੁਰਲੱਭ ਖੁੰਬਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਗ੍ਰੋਫੋਰਸ, ਪੈਨੇਲਿਊਸ ਅਤੇ ਐਨੁਲਰ ਕੈਪਸ ਵੀ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਚੁਣਦੇ ਹਨ।

ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਹਰੇ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ, ਵਧ ਰਹੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਠੰਡ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬੇਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਤਾਰਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?

ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਾਈਗਰੋਫੋਰਸ (ਹਾਈਗਰੋਫੋਰਸ ਐਗਥੋਸਮਸ)।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਕਾਈਦਾਰ ਸਥਾਨ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੂਨ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਫਿਰ ਉਲਦਰੀ ਅਤੇ ਸਮਤਲ। ਕੈਪ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਵਤਲ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੂਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੁੱਕੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਸੁਆਹ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੱਤ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਲਕੀ ਪਲੇਟਾਂ ਹਨ।

ਲੱਤ ਲੰਮੀ, 4-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਮੀ, 3-12 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਪਤਲੀ, ਮੁਲਾਇਮ, ਚਿੱਟੀ-ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਕਰੀਮ, ਮੀਲੀ ਸਤਹ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਝ: ਚਿੱਟਾ, ਨਰਮ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਦਾਮ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.

ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਰਲੱਭ, ਪਾਲਣ ਵਾਲੀਆਂ, ਤਣੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਤੋਂ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਬੇਜ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ ਹਾਈਗਰੋਫੋਰਸ (ਹਾਈਗਰੋਫੋਰਸ ਈਬਰਨੀਅਸ) ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ: ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ.

ਖਾਣਯੋਗ, 4ਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ।

ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਲਾਲ (ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਕੋਕਸੀਨੀਆ)।

ਛੋਟੇ ਰੰਗੀਨ ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੰਗਦਾਰ ਸਰਕਸ ਕੈਪਸ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਅਤੇ ਕਾਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਅਗਸਤ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਅਤੇ ਕੰਨਵੈਕਸ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੋਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਿਰਮੀ ਟੋਪੀ ਹੈ।

ਲੱਤ 2-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 3-9 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ। ਤਣੇ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ-ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੱਧਮ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ 'ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਲਾਲ।

ਮਿੱਝ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਲਾਈਦਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਭੁਰਭੁਰਾ, ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਤੋਂ ਕਿਰਮਚੀ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਸੁੰਦਰ ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਦਾ ਰੰਗ ਸਿੰਨਾਬਾਰ-ਲਾਲ ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ (ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਮਿਨਿਏਟਾ) ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ-ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ (ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਜੀਓਟ੍ਰੋਪਾ)।

ਬੈਂਟ ਟਾਕਰ ਕੁਝ ਖਾਣਯੋਗ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਾਕਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੈਲੁਸੀਨੋਜਨਿਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ। ਉਹ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਕਾਈ ਵਿੱਚ, ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫਲੈਟ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟਿਊਬਰਕਲ ਵਾਲੇ ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਓਪਨਵਰਕ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੀ ਟੋਪੀ ਦੀ ਸ਼ੰਕੂ-ਫਨਲ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਲਹਿਰਦਾਰ, ਲਪੇਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ; ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲੱਤ 5-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, 8-20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਟੋਪੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਰੰਗ ਦੀ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੌੜਾ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟਾ-ਪਿਊਬਸੈਂਟ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਭੂਰਾ। ਸਟੈਮ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੈਪ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਮੋਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਚਿੱਟਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਰਮ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਫਿੱਕਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਲ ਧੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ।

ਸਮਾਨ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ। ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ, ਆਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਮਾਨ ਹੈ ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਗਿਬਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ, ਫਲਦਾਰ ਗੰਧ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ। ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਗੋਵੋਰੁਸ਼ਕਾ ਦਾ ਰੰਗ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਰਗਾ ਹੈ ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਟਕਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.

ਖਾਣਯੋਗ, ਤੀਜੀ (ਨੌਜਵਾਨ) ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ।

ਟਿਊਬਰਸ ਸਫੇਦ ਜਾਲ, ਜਾਂ ਬਲਬਸ (ਲਿਊਕੋਕਾਰਟੀਨਾਰੀਅਸ ਬਲਬਿਗਰ)।

ਚਿੱਟੇ ਜਾਲੇ ਆਪਣੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਜਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਲੱਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਟਾ ਕਲਾਜ਼ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਗੁਲਾਬੀ ਟੋਪੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਟਾਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹ ਸਪਰੂਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਬਿਰਚ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਖੇਤਰੀ ਰੈੱਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ, ਸਥਿਤੀ - 3R.

ਸੀਜ਼ਨ: ਅਗਸਤ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਨਵੈਕਸ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੈਪ ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੰਗ ਹੈ: ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਪੀਲਾ, ਪੇਂਟ ਦੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਸਮਾਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਲਕੀ ਲੱਤ।

ਡੰਡੀ 3-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 6-15 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਸੰਘਣੀ, ਬਰਾਬਰ, ਕੰਦ ਵਰਗੀ, ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਭੂਰੀ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲੇਕੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਟੋਪੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਆਦ ਦੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ।

ਪਲੇਟਾਂ ਚੌੜੀਆਂ, ਵਿਰਲੀਆਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਅਤੇ ਸਫ਼ੈਦ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨੋਚ-ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ-ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਬੇਜ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਕੰਦ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਜਾਲ ਟੋਪੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ: ਉਬਾਲਣਾ, ਤਲ਼ਣਾ, ਨਮਕੀਨ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।

ਖਾਣਯੋਗ, 4ਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ।

ਰਿੰਗਡ ਕੈਪ (ਰੋਜ਼ਾਈਟਸ ਕੈਪਰੇਟਸ)।

ਰਿੰਗਡ ਕੈਪਸ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿੰਗ ਵਾਲੀ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸਿਰਫ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟੋਡਸਟੂਲ ਅਤੇ ਫਲਾਈ ਐਗਰਿਕਸ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੋਣਕਾਰ ਲਈ ਕੈਪ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਕੈਪ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਰਿੰਗਡ ਕੈਪਸ ਸੁਆਦੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਡ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲ, ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਸਤੰਬਰ ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਲਦਰ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਫਰੋਲੀ ਜਾਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਪੀਲੀ-ਭੂਰੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਟਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੱਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਝਿੱਲੀ ਵਾਲਾ ਹਲਕਾ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਯੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਝਿੱਲੀ ਵਾਲਾ ਕਵਰਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਲੱਤ 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ, 8-20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਮਤਲ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਪੀਲਾ। ਤਣੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੌੜੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਵਾਲੀ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਹਲਕਾ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਸੰਘਣਾ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਅਨੁਕੂਲ, ਦੁਰਲੱਭ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਤੂੜੀ ਦੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟੈਨ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਰਿੰਗ ਵਾਲੀ ਟੋਪੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਜਾਲੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਇਮਫੈਂਟ (ਕੋਰਟੀਨਾਰੀਅਸ ਟ੍ਰਾਇੰਫੈਂਸ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਟੋਪੀ 'ਤੇ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਅਤੇ ਇਕ ਰਿੰਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। .

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ. ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਹਨ.

ਖਾਣਯੋਗ, ਤੀਜੀ ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ।

ਲੇਟ ਪੈਨੇਲਸ (ਪੈਨੇਲਸ ਸੇਰੋਟਿਨਸ)।

ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੈਨੇਲਿਊਸ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੰਪਾਂ ਅਤੇ ਕਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਅੱਧ-ਸੜੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਸਤੰਬਰ - ਦਸੰਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਸਮੁੱਚਾ ਆਕਾਰ 1-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਹੈ, ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੀਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਲੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੰਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ, ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ-ਪੀਲਾ।

ਲੱਤ ਸਨਕੀ, ਛੋਟੀ, 0,5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ-ਪੀਲੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਨਾਲ।

ਕੈਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟਾ-ਕਰੀਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਹ ਸਲੇਟੀ-ਕਰੀਮ, ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ਡ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਡੰਡੀ ਤੱਕ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੂੜੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹਰਾ-ਭੂਰਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ-ਪੀਲਾ, ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਿਲਾਕ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਖਾਣਯੋਗ ਪੈਨੇਲਸ ਅਖਾਣਯੋਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪੈਨੇਲਸ ਸਟਾਈਪਟਿਕਸ (ਪੈਨੇਲਸ ਸਟਾਈਪਟਿਕਸ), ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਦੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਖਾਣਯੋਗਤਾ: ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਫੈਟੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਸੂਪ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਯੋਗ, ਤੀਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ (ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ) ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ।

ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਰਯਾਡੋਵਕੀ
• ਪੀਲੇ hedgehogs
• ਰੇਨਕੋਟਸ
• ਗੋਭੀ
• ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਐਸਪੇਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਪੀਲੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ
• ਗੈਰ-ਕਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਲੈਕਟਿਕ
• ਮੋਹੋਵਿਕੀ
• ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼
• ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਰੁਸੁਲਾ
• ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਆਮ ਬੋਲੇਟਸ।

ਅਖਾਣਯੋਗ ਅਕਤੂਬਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

Psatyrella velvety (Psathyrella velutina)।

ਛੋਟੇ psatirella ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਅਦਿੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹਨ. ਉਹ ਟੁੰਡਾਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਰੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਟੁੰਡ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਅਗਸਤ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਲਦ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਬੱਫੀ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ, ਗੁਲਾਬੀ-ਬਫੀ, ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਟ-ਸਕੇਲੀ ਟੋਪੀ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ - ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜਵਾਨੀ ਹੈ।

ਲੱਤ ਮੁਲਾਇਮ, ਚਿੱਟੀ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ-ਖਿੱਲੀ, ਖੋਖਲੀ, ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਾਸ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਿੱਕੇ ਭੂਰੇ, ਪਤਲੇ, ਚੂਰੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ, ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਕਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀਆਂ ਹਲਕੀ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰਵਡ, ਨੋਚ-ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੱਫ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। Psatirella velvety ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ Psathyrella piluliformis, ਜਿਸਦੀ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਝਾਲਰ ਵਾਲਾ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਖਾਣਯੋਗ.

Psatyrella dwarf (Psathyrella pygmaea)।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ 'ਤੇ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੂਨ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੰਨਵੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਫਿੱਕੇ ਬੇਜ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲਾ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸਲੀ ਵਾਲਾ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੈਟ ਹੈ.

ਤਣਾ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ 1-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਅਕਸਰ ਵਕਰ-ਚਪਟਾ, ਅੰਦਰ ਖੋਖਲਾ, ਪਾਊਡਰਰੀ, ਚਿੱਟੀ-ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪਿਊਬਸੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਭੁਰਭੁਰਾ, ਚਿੱਟਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ, ਅਨੁਕੂਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਬੇਜ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੱਲ ਹਲਕੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਫ਼ਿੱਕੇ ਬੇਜ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਓਚਰ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। Psatirella ਬੌਣਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ Psathyrella piluliformis, ਜੋ ਕਿ ਟੋਪੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਨਵੈਕਸ ਅਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਲੱਤ, ਅੰਦਰ ਖੋਖਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਅਖਾਣਯੋਗ.

Mycena ਝੁਕਾਅ (Mycena inclinata).

ਸਟੰਪਾਂ 'ਤੇ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਮਾਈਸੀਨਾ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬੇਰੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੰਪ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਤਣੇ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ - ਨਵੰਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-2,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੱਖੇ ਤਾਜ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ ਜਾਂ ਗੋਲ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪ ਦਾ ਹਲਕਾ ਹੇਜ਼ਲ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤਹ ਬਰੀਕ ਰੇਡੀਅਲ ਗਰੂਵਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਸਮਾਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੇਰੇਟਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲੱਤ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ, 3-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਸਿਲੰਡਰ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਊਡਰਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਤਣੇ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ।

ਮਾਸ ਪਤਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਗੰਧਲਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਤੰਗ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਹੇਜ਼ਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਤ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਪਲੇਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ-ਲੀਲਾਕ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਝੁਕੇ ਮਾਈਸੀਨੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਪਤਲੀ ਕੈਪ ਮਾਈਸੀਨਾ (ਮਾਈਸੀਨਾ ਲੇਪਟੋਸੇਫਾਲਾ), ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਵੀ ਗੰਧ ਦੀ ਗੰਧ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਾਈਸੀਨਾ ਐਸ਼ (ਮਾਈਸੀਨਾ ਸਿਨੇਰੇਲਾ)।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੰਪ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਤਣੇ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ - ਨਵੰਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੱਖੇ ਤਾਜ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ ਜਾਂ ਗੋਲ ਤਾਜ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਰੇਡੀਅਲ ਗਰੂਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲੱਤ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ, 3-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 1-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਸਿਲੰਡਰ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਊਡਰਰੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੱਤ ਹਲਕਾ, ਇਕਸਾਰ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੱਤ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੱਤ ਅੰਦਰੋਂ ਖੋਖਲੀ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਪਤਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਗੰਧ ਦੇ।

ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਤੰਗ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਸੁਆਹ, ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮੀ ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਐਸ਼ ਮਾਈਸੀਨਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕ ਮਾਈਸੀਨਾ (ਮਾਈਸੀਨਾ ਗੈਲੋਪਸ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤਣੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਉਹ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹਨ।

ਕੋਲੀਬੀਆ ਭੂਰਾ (ਕੋਲੀਬੀਆ ਟੈਨੇਸੇਲਾ)।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਕੋਲ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਅਗਸਤ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਵੈਕਸ 'ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਮਤਲ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਉਦਾਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਰੋਲਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਛੁੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਊਬਰਕਲ।

ਤਣਾ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ, 2-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ 2-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਟੋਪੀ ਵਰਗਾ ਹੀ ਰੰਗ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਪਤਲਾ, ਗੰਧਹੀਣ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ, ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਕੋਲੀਬੀਆ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੈਦਾਨੀ ਰੋਟ (ਮੈਰਾਸਮਿਅਸ ਓਰੇਡੇਜ਼) ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਬਲਜ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਰਾਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ।

ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਖਾਣਯੋਗ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

Macrocystidia ਖੀਰਾ (Macrocystidia cucumis).

ਛੋਟੀ ਉੱਲੀ ਮੈਕਰੋਸੀਸਟੀਡੀਆ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੋਲੀਬੀਆ ਜਾਂ ਗੋਲ ਮਾਈਸੀਨਾ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖ ਦੇ ਟੁੰਡਾਂ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਬਾਗਾਂ, ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਟੋਪੀ ਦਾ ਆਕਾਰ 3 ਤੋਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਫਿਰ ਕੰਨਵੈਕਸ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮਤਲ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਭੂਰੇ-ਲਾਲ ਜਾਂ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਮਖਮਲੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ।

ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ 3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ 2-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਮਖਮਲੀ, ਉੱਪਰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਹੇਠਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ, ਚਿੱਟੀ-ਕਰੀਮ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ।

ਮੱਧਮ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਨੱਚੇ-ਜੁੜੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਈਟ ਕਰੀਮ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ।

ਅਖਾਣਯੋਗ.

ਕੋਲੀਬੀਆ ਸ਼ੌਡ (ਕੋਲੀਬੀਆ ਪੇਰੋਨੇਟਸ)।

ਕੋਲੀਬੀਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਕਤੂਬਰ ਕੋਲੀਬੀਆ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਨ।

ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਕਾਈ ਵਿੱਚ, ਸੜਦੀ ਲੱਕੜ, ਸਟੰਪ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੂਨ - ਅਕਤੂਬਰ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 3-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਕਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਥਲ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫਲੈਟ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤ, ਕਨਵੈਕਸ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਟੋਪੀ ਦਾ ਕਰੀਮੀ-ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਜ਼ੋਨ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਜਾਂ ਸੀਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਾਲਾ ਭੂਰਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ।

ਲੱਤ 3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 3-6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਬੇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚੌੜੀ, ਅੰਦਰ ਖੋਖਲੀ, ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਜਾਂ ਲਾਈਟਰ, ਇੱਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਰੰਗ ਦੀ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਦੂਜੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉੱਪਰਲਾ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਰਾਂ ਲਈ ਜੁੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਹਲਕੀ ਧਾਰੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।

ਮਿੱਝ ਪਤਲੀ, ਸੰਘਣੀ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਗੰਧ ਦੇ, ਪਰ ਸੜਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ।

ਮੱਧਮ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਥੋੜਾ ਅਨੁਕੂਲ ਜਾਂ ਮੁਕਤ, ਤੰਗ, ਵਾਰ-ਵਾਰ, ਫਿਰ ਲਾਲ, ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਿਲਾਕ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ।

ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ, ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਨਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ, ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ, ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਮੱਧ ਦੇ ਨਾਲ। ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜੇ ਹਲਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਝੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਫਰਿੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਦ੍ਰਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਜਲਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਖਾਣਯੋਗ.