ਮਸ਼ਰੂਮ (Agaricus placomyces)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
- ਪਰਿਵਾਰ: Agaricaceae (Champignon)
- ਜੀਨਸ: ਐਗਰੀਕਸ (ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ)
- ਕਿਸਮ: ਐਗਰੀਕਸ ਪਲੇਕੋਮਾਈਸਿਸ
ਵੇਰਵਾ:
ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਲੈਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਖੁਸ਼ਕ, ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪਲੇਟਾਂ ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ, ਅਕਸਰ, ਥੋੜੀਆਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਾਲੇ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਮਨੀ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੋਰਸ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 4-6×3-4 ਮਾਈਕਰੋਨ।
ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ 6-9×1-1.2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਕੰਦਦਾਰ ਸੰਘਣਾ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਇੱਕ ਨਾ ਕਿ ਖੜ੍ਹੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ।
ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ, ਚਿੱਟਾ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੀਬਰਤਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਗੰਧ, ਅਕਸਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਝਾ, "ਫਾਰਮੇਸੀ" ਜਾਂ "ਰਸਾਇਣਕ", ਕਾਰਬੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਸਿਆਹੀ, ਆਇਓਡੀਨ ਜਾਂ ਫਿਨੋਲ ਦੀ ਗੰਧ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫੈਲਾਓ:
ਇਹ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਵਾਸ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਅਕਸਰ "ਡੈਣ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਮਾਨਤਾ:
ਫਲੈਟ ਕੈਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਗਰੀਕਸ ਸਿਲਵਾਟਿਕਸ ਨਾਲ ਉਲਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੁਲਾਂਕਣ:
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਖਾਣਯੋਗ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ. ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.