ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਰਥਾਤ ਇਸਨੂੰ ਹਾਈਪੋਐਲਰਜੈਨਿਕ, ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ "ਡੇਅਰੀ" ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਵੈ-ਚੇਤਨਾ ਨੂੰ ਠੇਸ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣਾ ਪਏਗਾ. ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ. ਹਾਂ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕਿਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇਗਾ? ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
ਇਹ ਬੇਸ਼ੱਕ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ. ਉਹ ਭਿੱਜੇ, ਕੁਚਲੇ, ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸਸਤਾ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਦਲ. ਸਵਾਦ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਖਾਸ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਇਰਨ - ਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਕੋਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਕਮੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੀ 12. ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪੈਕਟਾਂ ਜਾਂ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ "ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ" ਹਨ - ਚਾਕਲੇਟ, ਵਨੀਲਾ, ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ - 2 ਦਿਨ. "ਗੈਰ-ਜੀਐਮਓ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
ਕਿਉਂ ਪੀ. ਐਲਰਜੀ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੈਸੇਡ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ - ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ... ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਰਵੈਸਟਰ - ਸੋਇਆ ਗਾਵਾਂ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਯੂਨਿਟ ਇੱਕ ਕੇਟਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜ ਪੀਸਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮਾਂ - 20 ਮਿੰਟ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਗਾਵਾਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਵੀ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਹੈ. ਓਟਸ, ਰਾਈ, ਕਣਕ - ਉਹ ਜੋ ਉਹ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੰਸਕਰਣ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ, ਸੁਧਰੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ. ਸੁਆਦ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਆਗਮਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਬਦਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੇਨਿਕ. ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ. ਕਿਉਂ ਪੀ. ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਗ plus ਦੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੀਂਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਪ੍ਰਤੀ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ.
ਪ੍ਰਤੀ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਬੀ 12 ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਤੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਬਨਾਮ. ਅਕਸਰ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਬਨਾਮ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਬਨਾਮ. ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ
ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੈ: ਅਖਰੋਟ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਦਾਮ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ ਉਹੀ ਹੈ - ਪੀਸੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਦਬਾਓ. ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਗ than ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਗਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ! ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਬੀ 6 ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂ ਪੀ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ + ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ + ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦਿਲ ਬਰਾਬਰ ਧੜਕਦਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਨਾ ਹੋਣ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੂਦੀ, ਕਾਕਟੇਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਭ, ਹਾਏ, ਘੱਟ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਵਾਦੀ, ਸ਼ਾਇਦ, ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਹੀ ਹਨ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਹਰੇਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਰਲ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ੁਕਵਾਂ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਘੱਟ ਪਾਣੀ, ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਗਾੜ੍ਹਾ. ਮੋਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਰਲ - ਸੂਪਾਂ ਲਈ.
ਕਿਉਂ ਪੀ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 17% ਚਰਬੀ ਤੱਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਤਾਕਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਹਲਕਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਟੱਟੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਭੰਗ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕੀਮਤੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, 10 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਭੰਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਖਸਖਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਫਲੂ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਸੋਚਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਵੀ ਦਾ ਦੁੱਧ - ਫਲੈਕਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਜਾਂ ਓਟਸ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਅਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ - ਕੀਮਤੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ ਸਰਲ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮਸਾਲੇ, ਫਲ, ਮਿੱਠੇ, ਸ਼ਰਬਤ, ਖਸਖਸ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੁੜ, ਗੁਲਾਬ ਜਲ - ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇ.