ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ - ਸਿਹਤ ਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਗਿਆਨ - ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਿਆਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਕੁਝ ਪੈਰੋਕਾਰ ਹਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ. ਚੰਦਰਮਾ ਊਰਜਾ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮੀਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੀਭ ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਸਵੇਰੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲਗ਼ਮ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਆਪਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਫਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸੰਵਿਧਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਅਕਸਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬਲਗ਼ਮ ਅਤੇ ਵਗਦਾ ਨੱਕ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸ ਸਬੰਧ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੀਟੌਕਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅਧਾਰਤ ਹਨ - ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਜੁੰਗਰ, ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜਿਸਟ, ਆਪਣੇ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਕਲੀਨ" ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ. ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਪੁਨਰ-ਨਿਰਮਾਣ ਖੁਰਾਕ ਡੀਟੌਕਸ ਦੌਰਾਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਉਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ - ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਮਝਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਬਲਗ਼ਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ - ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਐਲਰਜੀ। ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਉਸਦੇ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਗਏ ਸਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤੀ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਐਲਰਜੀ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੋਲਿਨ ਕੈਂਪਬੈਲ ਨੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ। ਚੀਨ ਦੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਉਸਦਾ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ “ਚਾਈਨਾ ਸਟੱਡੀ” ਦੁੱਧ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ 5% ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ, ਅਰਥਾਤ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕੈਸੀਨ - ਅਖੌਤੀ "ਅਮੀਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ" ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਓਨਕੋਲੋਜੀ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ. ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਗਰਮ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਸੀਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਹੀ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ। ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਸੀਨ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਐਥਲੀਟ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ smortsmen ਬਿਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਛੱਡਣ ਲਈ ਡਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - Campbell ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਲਾਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡੀਟੌਕਸ ਮਾਹਰ, ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਡੀਟੌਕਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਲੇਖਕ, ਨੈਟਲੀ ਰੋਜ਼, ਅਜੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ, ਕਿਉਂਕਿ. ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲੱਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਜੁੰਗਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ।
ਆਉ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਦਵਾਈ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੀ ਰਾਏ ਵੱਲ ਮੁੜੀਏ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਹਾਈਪੋਲੈਕਟੇਸੀਆ (ਦੁੱਧ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ) ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰੋਧਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦਲੀਲਾਂ ਯਕੀਨਨ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ: ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ 95-98% ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕੈਸੀਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਖੰਘ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨਾ। ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਘਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨਗੇ ਕਿ "ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੱਛਿਆਂ ਲਈ ਹੈ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ", ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਨਾਅਰੇ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਨੈਤਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਉਹ ਸਹੀ ਹਨ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ "ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ" ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਪਾਂਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ: ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ। ਪਰ ਅੰਤਮ ਚੋਣ - ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ, ਬਾਹਰ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਛੱਡਣਾ - ਬੇਸ਼ਕ, ਹਰੇਕ ਪਾਠਕ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕਰੇਗਾ।