ਸਮੱਗਰੀ
ਦੁੱਧ: ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਮਾੜਾ? ਮੈਰੀਅਨ ਕਪਲਨ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿiew
ਮੈਰੀਅਨ ਕਪਲਾਨ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿਊ, ਊਰਜਾ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਬਾਇਓ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕ। |
"3 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ!"
ਮੈਰੀਅਨ ਕਪਲਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ ...
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦਾ ਹੈ? ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ! ਦੁੱਧ ਜਨਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚੋਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 2-3 ਸਾਲ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਮਾਪਦੰਡ ਗੁਆ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ ... ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਅੱਜ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਵੀ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤਾ. ਅਜੇ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹੀ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੰਨਾ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਆਏ ਹਾਂ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ ...
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ "ਪਾਲੀਓ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਸੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਜੀਨ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੀਨੋਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਦਲਿਆ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੀ। ਤਾਂ ਫਿਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ-ਮਛੇਰੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ?
ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਵਾਈਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਪ੍ਰੇਰਦਾ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰਫ ਡੇਅਰੀ ਗਾਵਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਈ ਗਈ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ। ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਘਾਹ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖੁਆਉਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਓਮੇਗਾ-6 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -6 ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਪੱਧਰ ਸੋਜਸ਼ ਪੱਖੀ ਹਨ? ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ?
ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ 3 ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਨੰ. ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਇਸ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਸੀਨ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ: ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਜਾਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਓ ਹੁਣ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਅਧਿਐਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਬਿਲਕੁਲ, ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਸੀ, ਭਾਵ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਸਨ, ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ: ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਅਤੇ ਫਿਰ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ HLA ਸਿਸਟਮ (ਸੰਸਥਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸੰਪਾਦਕ ਦਾ ਨੋਟ). ਜੀਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਂਟੀਜੇਨਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸ਼ਰਤ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਫਲਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਇਰਸਾਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ HLA B27 ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜੋ ਐਨਕਾਈਲੋਜ਼ਿੰਗ ਸਪੌਂਡੀਲਾਈਟਿਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਣਾਇਕ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ?
ਦਰਅਸਲ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਨੂਇਟ ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੀੜਤ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਮੈਂ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਕੱਚਾ, ਅਣਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕੋਈ ਇਤਿਹਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣ 'ਤੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਵਾਜਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਇਕ ਆਫ਼ਤ ਹੈ!
ਪੀਐਨਐਨਐਸ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਕੈਨੇਡਾ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 3 ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਡੀਕੈਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਵਰਤਾਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਕਮੀ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ!
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਯਕੀਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ?
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਮਾਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜਿਸ ਦਿਨ ਮੈਂ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗਾਤਾਰ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਵੱਧ ਭਾਰ, ਮੁਹਾਸੇ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ, ਹੋਮਿਓਪੈਥਿਕ ਡਾਕਟਰਾਂ, ਚੀਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ, ਖੋਜ ਕਰਕੇ ਲੱਭਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਤ੍ਰਾਸਦੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਵਲ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ, ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਕੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਵਿਰੋਧਤਾ ਹੈ?
ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਟੈਸਟ ਲੈਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇਖਣਗੇ। ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਕੀ ਹੈ? ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ!
ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੰਨੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ
ਇਸ ਦੇ ਰਖਵਾਲੇ
ਜੀਨ-ਮਿਸ਼ੇਲ ਲੇਸਰਫ
ਇੰਸਟੀਚਿ Pasਟ ਪਾਸਚਰ ਡੀ ਲੀਲੇ ਵਿਖੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ
"ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ!"
ਇੰਟਰਵਿ ਪੜ੍ਹੋ
ਮੈਰੀ-ਕਲਾਉਡ ਬਰਟੀਅਰ
ਸੀਐਨਆਈਐਲ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ
"ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਣਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ"
ਇੰਟਰਵਿ ਪੜ੍ਹੋ
ਉਸਦੇ ਵਿਰੋਧੀ
ਮੈਰੀਅਨ ਕਪਲਨ
ਜੀਵ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ energyਰਜਾ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼
"3 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ"
ਇੰਟਰਵਿ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੜ੍ਹੋ
ਹਰਵੇ ਬਰਬਿਲ
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਅਤੇ ਨਸਲੀ-ਫਾਰਮਾਕੌਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ.
"ਕੁਝ ਲਾਭ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋਖਮ!"
ਇੰਟਰਵਿ ਪੜ੍ਹੋ