ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਸੀਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 70 ਤੋਂ 90% ਬੱਚੇ 3 ਸਾਲ ਤੱਕ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਲਰਜੀਨਿਕ β-lactoglobulin ਅਤੇ caseins ਹਨ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.

ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਕੇਸਸ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪਨੀਰ" ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੈਸੀਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਾਵਾਂ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ / ਐਲ ਅਤੇ gਰਤਾਂ ਵਿੱਚ 9 ਗ੍ਰਾਮ / ਐਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਕੈਸੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਗਲਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਸੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਡੀ-ਬਿਲਡਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੈਸੀਨ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਭੇਡ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਘੋੜੀ ਦਾ ਦੁੱਧ:

• ਮੱਖਣ
• ਕਰੀਮ
• ਪਨੀਰ
• ਦੁੱਧ
• ਵੇ
• ਬਰਫ਼

ਇਹ ਬੀਫ, ਵੀਲ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਪਾderedਡਰ ਫੂਡ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰੈੱਡ, ਕੂਕੀਜ਼, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਦਹੀਂ, ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੋਲਡ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਲਰਜੀਸਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫੇ ਡੁਪੋਂਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਕੈਸੀਨ ਐਲਰਜੀ ਸਾਰੇ ਗ's ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕੇਸੀਨ ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ ਹੋਵੇ." “ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਵੰਨ -ਸੁਵੰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।”

ਅਸੀਂ ਅੰਤਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ

ਉਹ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦੇ ਹਨ: ਛਪਾਕੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਸਤ ਕਈ ਵਾਰ ਟੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ, ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਸਦਮਾ.

ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਲੱਛਣ 

ਜਿਵੇਂ:

• ਗੈਸਟਰੋਇਸੋਫੇਗਲ ਰੀਫਲਕਸ,
• ਪੇਟ ਦਰਦ
• ਕੋਲਿਕ,
• ਚਜਸ
• ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣਾ.

"ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਚੰਬਲ, ਲਾਲ ਧੱਬੇ, ਖੁਜਲੀ, ਮੁਹਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ."

ਸਾਹ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਦਮੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੰਘ ਜਾਂ ਵਗਦਾ ਨੱਕ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਜਨਮ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. 70 ਤੋਂ 90% ਬੱਚੇ 3 ਸਾਲ ਤੱਕ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਲੱਛਣ (ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ, ਉਲਟੀਆਂ, ਕਬਜ਼, ਦਸਤ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦਰਦ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਚਾਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਪੰਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ, ਪਰਾਗ ਤਾਪ, ਦਮਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ.

"ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ."

ਤਸ਼ਖੀਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਲੱਛਣਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ (ਪ੍ਰਿਕ-ਟੈਸਟ)' ਤੇ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀਸਟ ਦੇ ਦਫਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਡਾਕਟਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਰਾਹੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਤਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਭੇਗਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੇਗਾ.

ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ (ਆਈਜੀਈ) ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਭਾਲ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. “ਅਕਸਰ, ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀਕਲ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਆਈਜੀਈ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਲੀਨਿਕਲ ਲੱਛਣਾਂ ਤੇ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਵੇ, ਭਾਵੇਂ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨੈਗੇਟਿਵ ਹੋਵੇ”.

ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਦੇ ਖਾਤਮੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. "ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗ adult ਦੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲਾ ਬਾਲਗ ਕਈ ਵਾਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ.

ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.

4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬਿਨਾਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ), ਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਜੇ ਮਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਜਾਂ ਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਹੱਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਗ extended ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸੇਟਸ.

“ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸੇਟਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਰਚਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਅਧਾਰਤ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਾਈਟੋ-ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਹੁਣ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ”