1944 "ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ" ਜਾਂ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਵਰਗੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਟਸਨ ਨੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਲਿਆ ਹੈ। "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਅਤੇ "ਫਲਦਾਰ" ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋ ਸ਼ਬਦ "ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਮਾਜਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ "ਫਲ" ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। 1956 17 ਸਾਲਾ ਤੈਰਾਕ ਮਰੇ ਰੋਜ਼ ਨੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਿਲ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਖਜੂਰ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਓਲੰਪਿਕ ਸੋਨ ਤਗਮੇ ਜਿੱਤੇ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ "ਦਿ ਸੀਵੀਡਸਟ੍ਰੀਕ" ਉਪਨਾਮ ਕਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। 1969 ਦਾੜ੍ਹੀ ਵਾਲੇ ਬੋਹੇਮੀਅਨ ਗੁਰੂ ਫਾਦਰ ਯੋਡ (ਜਿਮ ਬੇਕਰ) ਨੇ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਦੀ ਸਨਸੈਟ ਸਟ੍ਰਿਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਈਟ ਕਲੱਬ, ਫਾਊਨਟੇਨਹੈੱਡ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਬਿੰਦੀ ਮਾਰਲਨ ਬ੍ਰਾਂਡੋ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੌਨ ਲੈਨਨ ਤੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। 1981 "StraightEdge" (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕਲੀਅਰ ਐਜ"), ਪੰਕ ਬੈਂਡ ਮਾਈਨਰ ਥ੍ਰੀਟ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ 46-ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਟਰੈਕ, ਨਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ ਹਿੱਟ, ਅਖੌਤੀ ਸਿੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉਪ-ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਰਥਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ; ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਐਨੀਮਲ ਲਿਬਰੇਸ਼ਨ ਫਰੰਟ ਵਰਗੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। 1991 ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਦਵਾਈ ਲਈ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਕਮੇਟੀ USDA ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ 4 ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ: ਇਸ ਵਾਰ ਉਹ ਫਲ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ 'ਗੈਰ-ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦਾ ਸਿਖਰ' ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। 1992 ਨਿਊ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਡਾਈਟ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, “ਅਜੀਬ” ਅਲ ਯਾਂਕੋਵਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ। (ਉਸੇ ਸਾਲ, ਪਾਲ ਮੈਕਕਾਰਟਨੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਨੇ ਯਾਂਕੋਵਿਕ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਗੀਤ “LiveandLetDie” ਨੂੰ “ChickenPotPie” ਵਜੋਂ ਪੈਰੋਡੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।) ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਫੈਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹ ਸਲਾਨਾ ਸਰਬੋਤਮ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਚਿਕਨ ਰਿਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਮਹਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਰਿਬ ਕੁੱਕ-ਆਫ), ਉਹ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਲਜ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ।" 2002 ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਲਹਿਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਕਲਾਕਾਰ ਜੋਨਾਥਨ ਹੋਰੋਵਿਟਜ਼ ਨੇ ਆਪਣਾ ਗੋ ਵੇਗਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ! ਚੈਲਸੀ ਵਿੱਚ "ਟੋਫੂ ਆਨ ਗੈਲਰੀ ਪੈਡਸਟਲ" ਦੇ ਨਾਲ - ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰ ਰਿਹਾ ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ। ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਦੇ ਕਲਾ ਆਲੋਚਕ ਕੇਨ ਜੌਨਸਨ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁੱਪ, ਲਗਭਗ ਧਾਰਮਿਕ ਕਾਲ" ਕਿਹਾ ਹੈ। 2008 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟ੍ਰੈਂਡਸੈਟਰਸ ਏਲਨ ਡੀ ਜੇਨੀਰਿਸ ਅਤੇ ਪੋਰਟੀਆ ਡੀ ਰੌਸੀ ਨੇ ਸ਼ੈੱਫ ਟੋਲ ਰੋਨੇਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਆਹ ਮਨਾਇਆ, ਜੋ ਉਸੇ ਸਾਲ ਓਪਰਾ ਵਿਨਫਰੇ ਲਈ 21-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਲੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜੋ ਮੀਡੀਆ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਜਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਬਾਰੇ." ਦਿਨ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 2009 ਐਲਿਸੀਆ ਸਿਲਵਰਸਟੋਨ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦ ਗੁੱਡ ਡਾਈਟ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਬੈਸਟ ਸੇਲਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ," ਸਟਾਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਅਗਿਆਨਤਾ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ। 2011 ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਰਸ਼ੀਅਨ ਰੂਲੇਟ ਖੇਡਣਾ," ਬਿਲ ਕਲਿੰਟਨ ਨੇ SNN ਪੱਤਰਕਾਰ ਸੰਜੇ ਗੁਪਤਾ (ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਜਨ ਅਤੇ ਸਫਲ ਲੇਖਕ ਵੀ) ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ - ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਗੁਪਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਬਕਾ ਸਰਵਭੋਸ਼ੀ ਆਪਣੀ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਰਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਮੇਰਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।" 2012 ਅਸ਼ਰ "ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ" ਲਈ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੇਗੇ, ਜਸਟਿਨ ਬੀਬਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬੀਬਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ "ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ"; ਉਸਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਨੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਟੈਂਪੀਹ ਤੋਂ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਟੈਕੋਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ "ਉਲਟੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਥੁੱਕ ਕੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ।" 2013 ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਡੋਮਿਨੋਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ।
2022-11-11