ਮਈ ਮੀਨੂ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਮਨੁੱਖ ਨੇ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ XXI ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਸਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਲਾੜ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਸਵਾਰ ਜ਼ੀਰੋ ਗ੍ਰੈਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਸਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅਨੰਦ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਹਰ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲਤਾ

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਏ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਟੁੱਟਣਾ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਟੁੱਟਿਆ ਸੀ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਬਾਲਕਨ ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਨ ਲਈ ਅੱਜ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹਰੇ ਮਟਰ -800 ਜੀ
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 ਲੀਟਰ
• ਲੀਕ - 2-3 ਡੰਡੇ
• shallots - 3-4 ਸਿਰ
• ਸੈਲਰੀ - 1-2 stalks
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 25 % ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਲੂਣ, ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਤੁਲਸੀ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ
• ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਲ
• ਲਸਣ - ¼ ਲੌਂਗ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲੀਕਰ, ਸ਼ਲੋਟਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਮਟਰ ਪਾਓ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਸੂਪ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਟਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਮਟਰ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਚਿਹਰਾ ਮਾਰਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ XVI ਸਦੀ ਤਕ, ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ. ਪਰ XVI ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਬ੍ਰੀਡਰਾਂ ਨੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਉਹ ਉਨੇ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ - 2 ਪੀਸੀ.
• ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• parsley - 3-4 sprigs
• ਲੂਣ, allspice, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਸ਼ਿੰਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਿਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰਾ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਲਾਦ ਜੋ ਪਤਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹਰਾ ਮਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ productੁਕਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹਰੇ ਮਟਰ -150 ਜੀ
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ - 150 ਜੀ
• ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਖੀਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲੀਕ - 1 ਡੰਡੀ

ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ:

• ਖੀਰਾ-0.5 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ
• ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
• ਲੂਣ, ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ -0.5 ਚੱਮਚ ਹਰ ਇਕ.

ਅਸੀਂ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਓ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਠੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਦਹੀਂ, ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਦਾਜ ਵਜੋਂ ਪੋਲਕਾ ਬਿੰਦੀਆਂ

ਇਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਥਰੀਨ ਡੀ 'ਮੈਡੀਸੀ ਆਪਣੇ ਨਵੇਂ ਪਤੀ ਹੈਨਰੀ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਹਰੇ ਮਟਰ ਲੈ ਕੇ ਆਈ. ਇਹ ਉਸਦੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੀ ਕਿ ਹਰੇ ਮਟਰ, ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਹਿਰ, ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਸਵਾਦ ਬਣ ਗਈ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਟੈਰੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਮਟਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਸਰੋਲ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਲੂ-4-5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕਰੀਮ 10% - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ -1 ਸਿਰ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l. + ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ -150 g
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ

ਅਸੀਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਸ਼ਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਵਾਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੈਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ° ਸੈਂ. ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਪੇਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਟੈਰੀਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਸੁਗੰਧ ਕੱਦਾ ਹੈ.

ਬੀਨ ਪਾਈ

ਰੂਸੀ ਸ਼ਬਦ "ਮਟਰ" ਅਤੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ "ਗਾਰਸ਼ਟੀ" ਦੀਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਰਗੜਨਾ", ਇਸ ਲਈ "ਮਟਰ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਗਰੇਟਡ" ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ ਵੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਕਿਉਂ ਨਾ ਬਣਾਉ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ?

ਆਟੇ:

• ਆਟਾ -150 g
• ਮੱਖਣ - 100 g
• ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਨਮਕ-ਇਕ ਚੂੰਡੀ

ਭਰਾਈ:

• ਹਰੇ asparagus - 200 g
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼-5-6 ਖੰਭ
• ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 g
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ -400 ਜੀ
• ਅੰਡਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, जायफल - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਅੰਡੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. l. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ. ਅਸੀਂ ਤੰਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਠੰledੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਐਸਪਰਾਗਸ, ਹਰਾ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਭਰਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Moldਾਲ ਨੂੰ 180 ° C ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਦੋਂ ਵਧੀਆ ਲੱਗੇਗਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਹਰੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ

ਜਰਮਨ ਮਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਮਟਰ ਦੇ ਆਟੇ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰ ਲੰਗੂਚਾ XX ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਜਰਮਨ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ. ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਾਸਤਾ ਲਈ:

• ਪਾਲਕ - 1 ਝੁੰਡ
• ਹਰੀ ਤੁਲਸੀ - 1 ਝੁੰਡ
• ਆਟਾ -400 g
• ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ. l.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਰੀਫਿingਲਿੰਗ ਲਈ:

• ਹਰੇ ਮਟਰ -150 ਜੀ
• ਭੇਡ ਦਾ ਪਨੀਰ -70 ਜੀ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਖਰੋਟ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਪੇਸਟ ਲਈ ਸਾਗ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਅਸੀਂ ਫੁੱਲੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਪੱਟਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਅਲਡੇਂਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਾ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰੋ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਟਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ, ਇਹ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਸੁਆਦੀ ਮਟਰ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪਾਚਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਡਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
• feta ਪਨੀਰ -50 g
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨਾ - ਸੇਵਾ ਲਈ

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਫੈਟਾ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ crੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਫਿਨ ਦੇ sੇਰਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 200 minutes ਮਿੰਟ ਲਈ 15 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਵਾਂਗੇ.

ਸਧਾਰਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਖੁਸ਼ੀ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਮਟਰ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਕਤਮਕ ਅਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਵਿਆਹ ਵਿਚ ਦੁਲਹਨ ਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ .ੇਰ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਹੇਮ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ sਲਾਦ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀਤੀ. ਅਗਲਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚੌਲ -200 g
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ-0.5 ਪੀਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ
• ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ. l
• ਪਾਰਸਲੇ - ਸੇਵਾ ਲਈ

ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਹਰੇ ਮਟਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਰਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰਾ ਮਟਰ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਜੋੜਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਦਸਤਖਤ ਸਲਾਦ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ? ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਲਿਖੋ.