ਸਮੱਗਰੀ
ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰਸੋਈਆ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਆਲੂ ਚੁਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ-ਸਟਾਰਚੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਆਰਟੇਮਿਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ
ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗੀ - ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰੇਗਾ।
- 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ;
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 1 ਸਿਰ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ 5 ਲੌਂਗ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਚੈਂਪਿਗਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
ਚੈਂਪਿਗਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਦਿਲੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੀ ਗਈ ਕਰੀਮ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ;
- 1 ਕਲਾ। ਦੁੱਧ;
- 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ;
- 3 ਸਟ. l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ.
ਚੈਂਪਿਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹਿਲਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਆਲੂ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੀਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 2-3 ਚਮਚ ਪਾਓ। l ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ.
ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ;
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 1 ਸਟ. l ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- 1 ਸਟ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ;
- 2 ਸਟ. l ਮੱਖਣ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕੀਨ, ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਕਰੱਸ਼ਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਟਲੇਟ ਜਾਂ ਚੋਪਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ।
ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ: ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੀਮਤ ਹੈ. ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 5 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 4 ਚਮਚ. l ਮੱਖਣ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
- ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ.
- ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਜਾਂ ਆਲੂ ਕਰੱਸ਼ਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਕਸ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕੌੜੇ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ - ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸ਼ੈਂਪੀਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
- 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ;
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 2 ਚਮਚ. l ਮੱਖਣ;
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 4 ਕਲਾ। l ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 1 ਬੱਲਬ;
- ਲੂਣ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੁਸ਼ਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਅ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ।