ਸਮੱਗਰੀ
ਗੱਲ ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਢੌਂਗੀ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਪਰ ਇਤਿਹਾਸ ਹੀ ਸਾਡਾ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਸਮਾਜ ਦਾ ਸਾਂਝਾ ਇਤਿਹਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਮਾਜ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦਾ ਪੇਸ਼ਾ ਵੀ ਇਤਿਹਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ ਕਲਾਸਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੱਜ therumdiary.ru 'ਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਮਹਾਨ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗਾ। ਸਦੀਆਂ, ਜਦੋਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ ਕਲਾਸਿਕਸ ਦੀਆਂ ਸਦੀਆਂ। ਇਹ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਬਣਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਜ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਅਲਕੋਹਲ ਕਲਚਰ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ.
ਬਾਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ
ਖੈਰ, ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦੀ ਬਾਈਬਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਕਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੇਂ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦਾ ਪੰਥ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ।
ਫ੍ਰੈਂਕ ਮੇਅਰ
ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਇੱਕ ਦੰਤਕਥਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸੂਖਮਤਾ ਦਾ ਪਿਤਾ ਹੈ. ਉਸਦੇ ਸ਼ਬਦ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹਨ:ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਇੱਕ ਕੈਮਿਸਟ, ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ". ਉਸਨੇ ਕੈਮਬੋਨ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਹਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਿਟਜ਼ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਬਣਾਇਆ। ਇਹ 20 ਦਾ ਦਹਾਕਾ ਸੀ, ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਾਲ। 1947 ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਮੌਤ ਤੱਕ ਉਸਦੇ ਗਿੰਨੀ ਪਿਗ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਬੋਹੇਮੀਆ ਸਨ।
ਉਸ ਦੇ ਬੀ ਦੇ ਗੋਡੇ ਅਤੇ ਰਾਇਲ ਹਾਈਬਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਅੱਜ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਸਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਰਾਜੇ ਅਤੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰ, ਰੂਸੀ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਅਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਯੈਂਕੀ ਸਨ ਜੋ ਫਰੈਂਕ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਫਰਾਂਸ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ ਸਨ। ਉਹ ਨਿਵੇਕਲੀ ਕਿਤਾਬ "ਦ ਆਰਟਿਸਟਰੀ ਆਫ਼ ਮਿਕਸਿੰਗ ਡ੍ਰਿੰਕਸ" (ਦ ਆਰਟ ਆਫ਼ ਮਿਕਸਿੰਗ ਡ੍ਰਿੰਕਸ) ਦਾ ਲੇਖਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1300 ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਸੰਘਰਸ਼ ਹੈ।
ਲਗਾਤਾਰ ਰਿਬਲਾਇਗਾ
ਕਾਂਸਟੈਂਟੇ ਜਾਦੂਗਰ ਹੈ, ਕਾਂਸਟੈਂਟੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਂਸਟੈਂਟੇ ਦਾਇਕੀਰੀ ਦਾ ਸੁਆਮੀ ਹੈ। ਕੈਟਲਨ ਫਲੋਰੀਡਾ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਊਬਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਥੇ ਸੀ ਕਿ ਬਿਊ ਮੋਂਡੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਨ "ਡੇਕੀਰੀਕਾਂਸਟੈਂਟੇ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ। ਆਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਫਰੋਜ਼ਨ ਡਾਈਕਿਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਂਸਟੈਂਟੇ 1918 ਵਿੱਚ ਬਾਰ ਦਾ ਮਾਲਕ ਬਣ ਗਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਉਸਨੇ 1940 ਵਿੱਚ ਫਲੋਰਿਡਿਟਾ ਰੱਖਿਆ। 1952 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਿਬਾਲਾਇਗਾ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ।
ਹੈਰੀ ਜਾਨਸਨ
ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਤਿਹਾਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਛਾਪ ਛੱਡੀ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਜਨਮ 1843 ਵਿੱਚ ਕੋਨਿੰਗਸਬਰਗ (ਅੱਜ ਦਾ ਕੈਲਿਨਿਨਗ੍ਰਾਦ) ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਹੈਰੀ ਨੇ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਐਸ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਪਰ 1871 ਵਿੱਚ, ਭਿਆਨਕ ਅੱਗ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸਦੀ ਬਾਰ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹੈਰੀ ਜੌਹਨਸਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਟਲਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਯੂਰਪ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਸਿਖਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਲਈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਬਣ ਗਿਆ।
ਉਸਦੀਆਂ ਅਧਿਆਪਨ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਸਨੂੰ "ਡੀਨ" ਉਪਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 1869 ਵਿਚ ਹੈਰੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਅਨ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ.
ਉਸਦਾ ਸਾਰਾ ਗਿਆਨ "ਹੈਰੀ ਜੌਨਸਨ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਜ਼ ਮੈਨੂਅਲ" (ਹੈਰੀ ਜੌਨਸਨ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਜ਼ ਮੈਨੂਅਲ) ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪੁਸਤਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਚਨਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਬਾਰ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੈਰੀ ਜੌਨਸਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।
ਜੈਰੀ ਥਾਮਸ (ਯਿਰਮਿਯਾਹ ਪੀ ਥਾਮਸ)
ਇੱਥੇ ਉਹ ਬਾਰਟੇਡਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦਾ ਡੈਡੀ ਹੈ। ਯੋਗਤਾ 'ਤੇ, ਉਸਨੂੰ ਉਪਨਾਮ "ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ" ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਅਤੇ ਖੁਦ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਗ੍ਰਾਂਟ ਤੋਂ ਵੀ ਬਦਤਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਜੈਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਹਾਨ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਸਿਗਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖਾਂਗਾ। ਥਾਮਸ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਲਈ $400 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਪ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੀ ਤਨਖਾਹ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ (ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ)। ਜੈਰੀ ਦਾ ਜਨਮ 1825 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। 20 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਨਿਊ ਹੈਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਆਪਣਾ ਕੈਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਹ 1849 ਵਿੱਚ ਸਾਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਮਲਾਹ ਵਜੋਂ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਭਟਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਫ਼ਰ ਕੀਤਾ।
ਸੋਨੇ ਦੀ ਖਾਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਬਾਰ ਕਮਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ। ਲਿਬਰਟੀ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ ਬਾਰ, ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਡਵੇ 'ਤੇ, ਉਹ ਮਹਾਨ ਬਾਰ ਨੰਬਰ 1239 ਦਾ ਇੰਚਾਰਜ ਸੀ। 1859 ਤੋਂ, ਜੈਰੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਹਾਨ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦਾ ਸੈੱਟ ਲੈ ਕੇ, ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ।
1862 ਵਿੱਚ, ਥਾਮਸ ਨੇ ਹਾਉ ਟੂ ਮਿਕਸ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਜਾਂ ਦ ਬੋਨ-ਵਿਵੈਂਟਸ ਕੰਪੈਨਿਅਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ। 1872 ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਸੀਕਵਲ, ਬਾਰਟੈਂਡਰਜ਼ ਗਾਈਡ ਜਾਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਲੇਨ ਅਤੇ ਫੈਂਸੀ ਡਰਿੰਕਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥਾਂ ਤੋਂ: ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਐਲਡੋਰਾਡੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੈਰੀ ਨੇ ਗੈਂਗਸਟਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗੈਂਗ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡਕੈਤੀ ਅਤੇ ਡਕੈਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾਖਲ ਹੋਏ। ਜੈਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ ਅਤੇ ਪੀ ਲਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪੁਲਿਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਣ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇੱਥੇ ਉਹ ਇੱਥੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, “ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ। ਉਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਬਲੂ ਬਲੇਜ਼ਰ (ਬਲੂ ਬਲੇਜ਼ਰ), ਜੋ ਅੱਜ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥਾਵਾਂ ਹਨ।
ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ:
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਕਾਚ ਟੇਪ
- ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਸਿੱਧਾ ਉਬਾਲ ਕੇ)
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਮਰੋੜ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਮਗ ਅਤੇ 2 ਮੈਟਲ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਸਕਾਚ ਟੇਪ. ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੋਵੇਂ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਾਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ =).
ਜੈਰੀ ਦੇ ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਗਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਸਰਵਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ - ਬਾਹਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਈਨਸ 10 ਡਿਗਰੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬਲੂ ਬਲੇਜ਼ਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣ ਗਈ.
ਜੂਸੇਪ ਸਿਪ੍ਰਿਆਨੀ
ਉਸਨੇ ਵੇਨਿਸ ਵਿੱਚ ਹੈਰੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ 1943 ਵਿੱਚ ਬੇਲਿਨੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣ ਗਈ। ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ, ਪਰ ਕਾਰਪੈਸੀਓ ਵੀ ਉਸਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ। ਹੈਮਿੰਗਵੇ, ਰੋਥਸਚਾਈਲਡਜ਼, ਮੌਗਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਸਦੇ ਹੈਰੀਜ਼ ਬਾਰ ਗਏ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਸ ਚਾਰਲਸ ਅਤੇ ਲੇਡੀ ਡੀ ਨੇ ਵੀ ਉਸਦੀ ਬਾਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ।
ਫਰਨਾਂਡ ਪੇਟੀਓ
20 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕਾਕਟੇਲ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਲੱਗੀ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ 50:50 ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਇਹ ਉਹੀ ਮਹਾਨ ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖੋਜ ਪੇਟੀਓ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੀ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੇ ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ ਦੀ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਯੈਂਕੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੋਸਤਾਨਾ ਸਨ। 1934 ਵਿੱਚ, ਸਿਪ੍ਰਿਆਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਕਿੰਗ ਕਾਲ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਉੱਥੇ ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ ਨੇ ਗਤੀ ਫੜਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਨਾਮ ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ (ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ) ਹੈ, ਪਰ ਬਾਰ ਵਿਜ਼ਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਨਾਮ ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਗਿਆ।
ਅੱਜ ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਜੌਨੀ ਬਰੂਕਸ
ਇਹ ਮੁੰਡਾ ਮਾਰਟੀਨੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਬਚਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਰੂਕਸ ਮਹਾਨ ਮਾਰਟੀਨੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਰ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ =) ਨਾਲ ਵੀ। ਜੌਨੀ ਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਕ ਕਲੱਬ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਹੀ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈਮਿੰਗਵੇ, ਕੈਨੇਡੀ ਖੁਦ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਰੂਜ਼ਵੈਲਟਸ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਸਨ।
ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ. ਸੁੱਕੇ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿਚ ਵੀ, ਬਾਰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਹਾਲ ਡਰਿੰਕਸ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 'ਤੇ 14 ਕੈਰੇਟ ਦੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚੇਨ ਲਟਕ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਗੁਬਾਰੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਛੱਤ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਗਏ ਸਨ। ਨੋਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਕਾਰ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਨਾਮ ਲਿਖੇ ਹੋਏ ਸਨ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀ, ਅਸਟ ਬਾਰ.
ਖੈਰ, ਇਹ ਉਹ ਮੁੰਡੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਾਇਆ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਥਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਲਿਖਾਂਗਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. therumdiary.ru 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ, ਸਿੱਖੋ, ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਈਮੇਲ ਅਪਡੇਟਾਂ ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਲਓ!