ਸਮੱਗਰੀ
Listeriosis, ਇਹ ਕੀ ਹੈ?
ਟੌਕਸੋਪਲਾਸਮੋਸਿਸ ਵਾਂਗ, ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਇੱਕ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ (ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ!) ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਮੋਨੋਸਾਈਟੋਜੀਨਸ - ਇਹ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਿੱਜਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੈ!) ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ ... ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਲਿਸਟੀਰੀਓਸਿਸ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਪਲੈਸੈਂਟਲ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਟਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਦੌਰਾਨ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਸਾਲ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 400 ਕੇਸ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਵਸਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 6 ਕੇਸ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲਿਸਟੀਰੀਓਸਿਸ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ: ਲੱਛਣ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ
ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਗੰਭੀਰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਰਦਰਦ, ਅਕੜਾਅ ਗਰਦਨ, ਗੰਭੀਰ ਥਕਾਵਟ ... ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਫਲੂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਗਾਇਨੀਕੋਲੋਜਿਸਟ ਜਾਂ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਏ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਇਲਾਜ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ, ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਕਿਸੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਤੀਜੇ ਅਕਸਰ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਗਰਭਪਾਤ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਲੀਵਰੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੀ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਵਿੱਚ ਮੌਤ। ਜੇਕਰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖ਼ਤਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਨਵਜੰਮਿਆ, ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੀ ਕੁੱਖ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ, ਆਪਣੇ ਜਨਮ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੇਪਸਿਸ ਜਾਂ ਮੈਨਿਨਜਾਈਟਿਸ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ ਹੈ?
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਅਪਣਾਉਣ। ਇੱਥੇ ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਹਨ:
- ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ, ਨੀਲੀ-ਨਾੜੀ (ਰੋਕਫੋਰਟ, ਬਲੂ ਡੀ ਔਵਰਗਨੇ, ਆਦਿ), ਬਲੂਮੀ ਰਿੰਡ (ਬ੍ਰੀ ਅਤੇ ਕੈਮਬਰਟ), ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਵੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਪੇਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਵਿੱਚ, 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ);
- ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਪਾਰਸਲੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਧੋਤੇ ਗਏ (ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤਣੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ);
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੁੰਗਰਦੇ ਬੀਜ;
- ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਾਰਕਿਊਟਰੀ ਉਤਪਾਦ;
- ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ, ਕੱਚੀ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ (ਸੁਰੀਮੀ, ਤਰਮਾ, ਆਦਿ)।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਕਾਰਵਾਈਆਂ
- ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਖਾਓ;
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ (ਦੁਰਲੱਭ ਰਿਬ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ!);
- ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ, ਅਤੇ ਬਲੀਚ (ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ!);
- ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0 ° C + 4 ° C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ।
- ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ;
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਓ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਹੈਮ);
- ਕ੍ਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖੋ;
- ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਆਦਰ ਕਰੋ;
- ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਮੋਨੋਸਾਈਟੋਜੀਨਸ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ;
- ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਕਸ ਰਹੋ!