"ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਓਟਮੀਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ, ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੂਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਰਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਲੀਓ ਟਾਲਸਟਾਏ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, “ਮੇਰੀ ਸਿਹਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੀਨੀ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਮਹਾਨ ਲੇਖਕ ਨੂੰ ਪੰਜਾਹ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇਹ ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਅਰਥ ਲਈ ਇੱਕ ਦਰਦਨਾਕ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. "ਹੁਣ, ਮੇਰੇ ਚਾਲੀਵਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ," ਟਾਲਸਟਾਏ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਕਬਾਲ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਸਭ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਿਉਂ ਜੀ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।” ਨਾਵਲ ਅੰਨਾ ਕੈਰੇਨੀਨਾ 'ਤੇ ਉਸ ਦਾ ਕੰਮ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੱਟੜ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਉਹ ਕੇਸ ਸੀ ਜਦੋਂ ਟਾਲਸਟਾਏ ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਗਵਾਹ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਤਮਾਸ਼ੇ ਨੇ ਲੇਖਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਤਿੱਖਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਲਾ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ, ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਸੁੰਦਰ ਬਲਦ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਕਸਾਈ ਨੇ ਉਸ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਛੁਰਾ ਚੁੱਕ ਕੇ ਚਾਕੂ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ। ਬਲਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗਿਆ, ਆਪਣੇ ਢਿੱਡ 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਪਿਆ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਘੁੰਮ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਸਾਈ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਉਸ ਉੱਤੇ ਡਿੱਗ ਪਿਆ, ਉਸ ਦਾ ਸਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਉੱਤੇ ਝੁਕ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਗਲਾ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ। ਕਾਲਾ-ਲਾਲ ਲਹੂ ਉਲਟੀ ਹੋਈ ਬਾਲਟੀ ਵਾਂਗ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ। ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਕਸਾਈ ਨੇ ਬਲਦ ਦੀ ਖੱਲ ਕੱਢਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਅਜੇ ਵੀ ਧੜਕ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਡੇ ਹੰਝੂ ਵਹਿ ਰਹੇ ਸਨ।
ਇਸ ਭਿਆਨਕ ਤਸਵੀਰ ਨੇ ਟਾਲਸਟਾਏ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਦੋਸ਼ੀ ਬਣ ਗਿਆ। ਉਸਦੇ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਆ ਇੱਕ ਆਦਮੀ, ਮੁੱਖ ਈਸਾਈ ਹੁਕਮ - "ਤੂੰ ਨਾ ਮਾਰਨਾ" - ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਰਥ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਤਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੈਤਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਦਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ। ਟਾਲਸਟਾਏ ਖੁਦ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਉਸ ਪਲ ਤੋਂ, ਆਪਣੀਆਂ ਕਈ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੇਖਕ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਨੈਤਿਕ - ਨੈਤਿਕ - ਅਰਥ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੰਸਾ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਹਿੰਸਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਾਜ ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਹਿੰਸਾ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਬੁਰਾਈ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਚੇਤਨਾ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨੀਵੇਂ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਵਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ. 1892 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਲੇਖ "ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ" ਵਿੱਚ, ਟਾਲਸਟਾਏ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਸੁਧਾਰ ਵੱਲ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹਿੰਸਾ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ.
ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਆਖਰੀ 25 ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਟਾਲਸਟਾਏ ਨੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ। ਉਸਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਲਿਖੇ, ਪ੍ਰੈੱਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰਾਵਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮਾਜਾਂ ਦੇ ਆਨਰੇਰੀ ਮੈਂਬਰ ਸਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟਾਲਸਟਾਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਨੁੱਖੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਤਾਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਅਧੀਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਾਲਸਟਾਏ ਨੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲਸ ਅਤੇ ਪੇਟੂਪਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਿਆ। ਉਸਦੀ ਡਾਇਰੀ ਵਿੱਚ, "ਜ਼ਰਾਨੀ" ਕਿਤਾਬ ਲਿਖਣ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਐਂਟਰੀ ਆਈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਮੇਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਆਦਰ ਦੀ ਘਾਟ। ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ - ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਵਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹਮਲਾਵਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਇੰਨੇ ਹਮਲਾਵਰ ਨਾ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਲਸਤਾਏ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਾ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰਨ ਸਦਭਾਵਨਾ ਰਾਜ ਕਰੇਗੀ।