20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਹਰ ਵਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੰਨੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ "ਬੁਰੇ" ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲੱਗੇ: ਪਹਿਲਾ ਸਾਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ - ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਕੇਤਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ… ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕੀ ਅਤੇ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ।
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 80% ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ 20% ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।... ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਬਾਹਰੋਂ" ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਅਲਬਰਟ ਸਲੇਹੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਰੀਸੈਪਟਰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ GPR183, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੁਆਰਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੋਜ ਇਸ ਰੀਸੈਪਟਰ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇੰਸੁਲਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ - ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ… ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਧਰ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ.