ਕਬੀਬ ਨਾਂ ਦਾ ਥੁੱਕਿਆ-ਭੁੰਨਿਆ ਮੀਟ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਅਨ ਟਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਬ ਦੁਆਰਾ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਹਰ ਕੌਮ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ .ੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ ਸਨ.
-ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਕਜ਼ਰਬ ਨੂੰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਵਿੱਚ "ਖੋਰੋਵਤਸ"-ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ "ਇੱਕ ਕਬਾਬ"-"ਸ਼ੀਸ਼-ਕਬਾਬ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਰੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਲਤ ਰੋਸਟਰ BBQ ਹਨ. ਜੌਰਜੀਅਨ ਸ਼ਸ਼ਾਲਿਕ ਨੂੰ "ਮਤਸਵਾੜੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਾਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵੇਲ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਨੀ-ਸਕਿersਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ - "ਓਰੋਲੌਜੀਕ" - ਬਤਖ ਦੇ ਸਕਿਵਰ. ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ "ਸੁਰਸਕੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - "ਕੋਨਯਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ", ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ - "ਕਰਜ਼ੇਈ", ਰੋਮਾਨੀਆ - "ਵੱਡਾ", ਯੂਨਾਨੀ "ਸੌਵਲਕੀ" ਅਤੇ ਮਡੇਰਾ - "ਐਸਪੇਟਾਡਾ".
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਗੰਧ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ, ਬੀਅਰ, ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ ਸਕਿersਰ.
- ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਕਬਾਬ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਡੋਮਸ ਦੁਆਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਕੇਸਸ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਆਇਆ ਸੀ.
- ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਟ ਡੌਲਫਿਨ ਦੇ ਸਕਿਅਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ.
ਤਾਜਿਕਿਸਤਾਨ ਵਿਚ, 2012 ਵਿਚ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਰਬੇਕ ਚਾਰਕੋਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਲੋਕ ਅਦਰਕ ਅਦਰਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਗੰਧ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲੋਕ-ਕਥਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਸਾਹਿਤ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 2004 ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫਿਲਮ ਲਾਂਸ ਰਿਵੇਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ- ਕਾਮੇਡੀ “ਕਬਾਬ” ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਕੀਵ (150 ਮੀਟਰ) ਅਤੇ ਕਜ਼ਾਨ (180 ਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਯੋਸ਼ਕਰ-ਓਲਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 500 ਕਿਲੋ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਇਸ਼ੀਗਾਕੀ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੀਫ ਕਬਾਬ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 107.6 ਮੀਟਰ ਬਣਾਈ.