ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 97 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 5.8% | 6% | 1736 g |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3.75 g | 76 g | 4.9% | 5.1% | 2027 g |
ਚਰਬੀ | 6.89 g | 56 g | 12.3% | 12.7% | 813 g |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 5.18 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4228 g |
ਜਲ | 83.39 g | 2273 g | 3.7% | 3.8% | 2726 g |
Ash | 0.79 g | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
Retinol | 0.053 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.052 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 3.6% | 2885 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.5% | 7.7% | 1333 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.192 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.023 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 1.2% | 8696 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 12.4% | 833 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 2.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 2.7% | 3913 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.091 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.5% | 21978 g |
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.1% | 7.3% | 1404 g |
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 169 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16.9% | 17.4% | 592 g |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.8% | 8% | 1290 g |
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 4.1% | 2500 g |
ਸਲਫਰ, ਐਸ | 37.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 14.6% | 15.1% | 684 g |
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.018 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 0.9% | 11111 g |
ਕਾਪਰ, ਕਿu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.9% | 5455 g |
ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
ਅਰਜਨਾਈਨ * | 0.114 g | ~ | |||
valine | 0.219 g | ~ | |||
ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.078 g | ~ | |||
isoleucine | 0.203 g | ~ | |||
leucine | 0.366 g | ~ | |||
ਲਸੀਨ | 0.28 g | ~ | |||
ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.097 g | ~ | |||
threonine | 0.182 g | ~ | |||
tryptophan | 0.053 g | ~ | |||
ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.162 g | ~ | |||
ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
alanine | 0.132 g | ~ | |||
ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 0.309 g | ~ | |||
ਗਲਾਈਸੀਨ | 0.08 g | ~ | |||
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 0.477 g | ~ | |||
ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.364 g | ~ | |||
serine | 0.227 g | ~ | |||
tyrosine | 0.183 g | ~ | |||
cysteine | 0.048 g | ~ | |||
ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 4.597 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
4: 0 ਤੇਲ | 0.276 g | ~ | |||
6: 0 ਨਾਈਲੋਨ | 0.153 g | ~ | |||
8: 0 ਕੈਪਰੀਲਿਕ | 0.071 g | ~ | |||
10: 0 ਮਕਰ | 0.141 g | ~ | |||
12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.167 g | ~ | |||
14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.703 g | ~ | |||
16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 1.999 g | ~ | |||
18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 0.682 g | ~ | |||
ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.787 g | ਮਿਨ 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.142 g | ~ | |||
18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 1.566 g | ~ | |||
ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.146 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 1.3% | 1.3% | |
18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.07 g | ~ | |||
18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.076 g | ~ | |||
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.076 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 8.4% | 8.7% | |
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.07 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 1.5% | 1.5% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 97 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਕੱਪ = 244 ਜੀ (236.7 ਕੈਲਸੀ)
- ਕੁਆਰਟ = 976 ਜੀ (946.7 ਕੈਲਸੀ)
ਭਾਰਤੀ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 12%, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - 16,9%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 14,6%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਿਯਮਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਤਿਆ, ਪੇਡ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 97 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਭਾਰਤੀ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ ਭਾਰਤੀ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ