ਇੱਕ ਹਿੰਸਕ ਖੰਘ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਝਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਆਮ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਖੰਘ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਆਸਾਨ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੂਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਲੀਪੌਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਏਲੇਨਾ ਗਬੈਦੁਲਿਨਾ, ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ, ਕੈਰੇਮਲ "ਕੈਰੇਮੇਲੇਨਾ" ਦੀ ਕਲਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਨਿਰਮਾਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ, 4% ਤੋਂ 9% ਤੱਕ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸੇਬ ਬਰੋਥ.
- 1 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਸਾਲੇ: ਇਲਾਇਚੀ, ਧਨੀਆ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਲਦੀ।
- 5 ਟੁਕੜੇ। ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ.
ਤਿਆਰੀ:
1. 1,5 ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ. ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਚ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਤਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਚੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਸੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 16 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲਓ।
2. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੇਬ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਓ (ਕੰਪੋਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ - ਕਾਰਾਮਲ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ)। ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
3. ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ (ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ) ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
4. ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।
5. ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਸਾਲੇ (ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਿਰੋਧ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕਾ ਰੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਪਰ ਡਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ.
6. ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਖੰਘ ਦੇ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ।
7. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਤੋਂ 300 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਸਟਿੱਕ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ।
8. ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ 165 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ - ਚਿੱਟੇ ਪਰਚਮੈਂਟ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਮਤਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਜਾਂ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇਹਨਾਂ ਛੇਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
9. ਇੱਕ ਸੋਟੀ 'ਤੇ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚਰਮਪੇਂਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਰੇਮਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਰੱਖੋ।
ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.