ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਿਸਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਮਾੜਾ ਕੰਟਰੋਲ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਪਸੂਲ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ 30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ 25 ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 40% ਤੱਕ ਘਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।¹ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਇਨਸੁਲਿਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਖੰਡ ਖੂਨ ਵਿੱਚ. ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਤੋਂ 6 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਾਂ ½ ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਤੋਂ 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

ਖਾਨ ਏ, ਸਫਦਰ ਐਮ, ਅਲੀ ਖਾਨ ਐਮ.ਐਮ., ਖਟਕ ਕੇ.ਐਨ., ਐਂਡਰਸਨ ਆਰ.ਏ., ਦਾਲਚੀਨੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ, ਦਸੰਬਰ 2003, ਵੋਲ. 26, ਨੰ: 12, 3215-8.