ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜਾਵਾਂ। ਹੇਠਾਂ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲਿਖੋ! ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗਾ।
- ਸੇਬ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਆੜੂ ਵਰਗੇ ਫਲ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖਣਾ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪੱਕ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਕਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ: ਉਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਗੇ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਸੁੱਕੇ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
- ਸੁਸਤ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖ ਕੇ ਮੁੜ ਜੀਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਅਤੇ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰੀਆਂ ਦੇ ਬੰਡਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਸਾਗ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਤੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੈਣਗੇ.
- ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਲ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ:
- ਖਰੀਦ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੋਲਡਰ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਗ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਸ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਤੱਕ ਵੀ ਨਾ ਉਜਾਗਰੋ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ.
ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਵਧੀਆ ਜੰਮੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.