ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ, ਜੇ ਜੰਮ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਘਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
2. ਇਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
3. ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
4. ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ.
5. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
6. ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
7. ਜਿਗਰ ਤੁਰੰਤ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪੇਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਟਿਪ
ਜੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ (ਪਰ ਤਾਜ਼ੀ) ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.
ਉਬਾਲੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ
ਸੇਬ ਮਿੱਠਾ-ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ-1 ਵੱਡਾ
ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ
ਸੌਸੇਜ ਪਨੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ - 2 ਚਮਚੇ
ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
1. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਤਲੇ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
3. ਸੌਸੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
4. ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
5. ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਮਾਰੋ, ਇਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਪੀਸੋ.
6. ਪੀਸਿਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਡੇ.
7. ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ, ਲੰਗੂਚਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
8. ਸਲਾਦ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.