ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲਿੰਗ ਲਈ ਜਾਂ ਨਰਮ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਆਮ ਨਿਯਮ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਟੈਂਡ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫੋਲਡਡ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚ ਨਾ ਫਟ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਸਾੜੇ. ਕੰਡੇਨਸਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਨਾ ਡੋਲਿਆ ਜਾਵੇ. ਘੜਾ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ - ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ 1,5 ਤੋਂ 2,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲਾਸ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਡ੍ਰੌਪ ਤੋਂ ਨਾ ਫਟ ਜਾਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਬਾਲੇ ਹਨੇਰਾ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਜਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗਾੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

/ /