ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ 5 ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
1. ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ - ਕੇਵਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਰਥਾਤ: ਦੁੱਧ, ਖੱਟਾ, ਫਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਫਿਲਰ) ਅਤੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ!
2. ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਲੀਮਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
3. ਫਲ ਦਹੀਂ 'ਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰੂਟ ਜੈਮ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਜੈਮ) ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਦਹੀਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਣਚਾਹੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ।
4. ਦਹੀਂ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 5 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਨਾਲ! ਦਹੀਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਦਹੀਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (70-90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦਹੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਹੈ।
5. ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਣ ਦਹੀਂ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਕੋ ਜਾਂ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ! ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦਹੀਂ "ਬਿੱਲੀਆਂ ਕਿੱਥੇ ਚਰਦੀਆਂ ਹਨ?"। ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖੋ!
ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।