ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੁੱਖ ਜਾਂ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਤੋੜੇ ਗਏ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਜੀਉਂਦੇ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ… ਨਾਲ ਫਲ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਹ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਅਖੌਤੀ 3/4 ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ.
ਯੂ - ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਖਾਸ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਹ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਣਿਜ
ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਅਤੇ 0 ° C ਤੇ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਬਿਨਾਂ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਰਸਦਾਰ, ਬਿਨਾਂ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ੁਕਵੀਆਂ ਹਨ.
ਲੀਮਜ਼
ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ, ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ (
ਸੰਤਰੇ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਠੰ placeੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਿਗਾੜਦੇ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਲਗਭਗ 5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਸੰਤਰਾ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਫਲ ਜਲਦੀ ਆਪਣੀ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਗੁਆ ਬੈਠਦੇ ਹਨ.
Plum
ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪਲੱਮ ਅਜਿਹੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਮੀ ਦੇ ਖਿੜ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਲੱਮ 2-3 ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 0 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ - 10 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਪਲਾੱਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੀਚ
ਪੱਕੇ ਆੜੂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਉਹ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਜ਼ੀਰੋ' ਤੇ, 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆੜੂਆਂ ਵਿਚ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਗੈਰ-ਵੱਖਰੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਫਲ ਹਨ.
ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆੜੂ ਲਓ, ਜੋ ਹਵਾ ਵਿਚ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੱਥਰ.
ਅੰਗੂਰ
ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਖਰਾਬ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਗ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਗੂਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਖਿੜਦੇ ਹਨ.
ਮੋਟਾ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਮਾਸ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ thoseਿੱਲੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਾਲੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਾਨਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਿਰ ਅੰਗੂਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸੁੱਕੇ ਦਿਨਾਂ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਤ੍ਰੇਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਰੱਖੋ
ਸੇਬ
ਪੱਕਣ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹ ਜਲਦੀ looseਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪੱਕਦੀਆਂ ਹਨ, 2-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦੀਆਂ. ਸਰਦੀ - ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ. ਉਹ ਸਖਤ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬ ਹੋਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ - 7-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲ - ਲਗਭਗ 0 ° С ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ () - 2 ਤੋਂ 5 ° С ਤੱਕ. ਛੋਟੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਜ ਕਤਾਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਲ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ - ਸੇਬ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਲੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਚੋਟੀ' ਤੇ - ਦੁਬਾਰਾ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ.
ਿਚਟਾ
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਪਿਛਲੇ 10-20 ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤਰ ਵੱਡੇ, ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਤ ਮਾਸ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ 4-0 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪੱਕਦੇ ਹਨ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਰਕ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਲੱਗੇ ਹਨ.
ਨਵੀਆਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਨੁੱਖ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਲ ਨੂੰ ਹਾਈਬਰਨੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੋਰ.
ਸੇਬ ਦਾ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਮੋਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਘੋਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਧੋਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਾਣੀ ਫਲ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਫਲ ਲਗਭਗ 10% ਘੱਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ 25-30% ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਭਿੱਜਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.