ਮੌਜੂਦਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਗਾਰਗਲ ਰੈਕੂਨ ਦਾ ਕੋਈ ਦੂਰ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੁੱਧ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. | ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਨਾਜ ਹੁਣ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਤੀ ਅਟੱਲ ਆਕਰਸ਼ਣ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਚੂਰ -ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਇਹ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿੰਨ-ਸੱਤ-ਦੋ
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅੱਠਵੀਂ ਜਮਾਤ ਵਿਚ ਸੀ, ਰੇਡੀਓ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਯੂਥ ਚੈਨਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕੀਤਾ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਿਰਲੇਖ ਵੀ ਸੀ ਜਿਵੇਂ "ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਸਲਾਹ". ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਦੱਸਿਆ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਬੀਤ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਗਿਆ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ. ਪਰ ਮੈਂ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪਾਗਲ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਵੀ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ .ੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਲਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਲ ਲਓ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ tightੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਸੌਸੇਪਨ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਚਾਵਲ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ edਕੜ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਪਏਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਸੂਚੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ, ਦਰਮਿਆਨੇ' ਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ, ਦੋ ਘੱਟ. ਦਿਲੋਂ ਸਿੱਖੋ, ਇਕ ਚੀਟਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਿਖੋ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਾਰਾਂ. ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਹੋਰ (ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ, ਕੱਲ੍ਹ ਸਵੇਰ ਤੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ, ਇੱਕ ਸਿਰਹਾਣੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ... ਉਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਜੇ, ਪਹਿਲੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ idੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਦੇਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਕਿਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਮਲ ਹੈ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਛੇਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ "ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ" - ਭਾਫ ਚੈਨਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਿਗਾੜੋਗੇ. ਇਹ ਤਲ ਤੋਂ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ - ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਿੰਨੀ ਉਤੇਜਕ! ..
ਮੈਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਰੋਕੋ!
ਰਿਸੋਟੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਗਿਆਨੀ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗੋਰਮੇਟਸ ਤੱਕ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਸਦੇ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਸਿਆ ਪਰਮੇਸਨ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਪਿਆਰਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮੀਟ ... ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਬਮੀਟਸ ਜਿਵੇਂ ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਜਾਂ ਸਲਾਮੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਵ, ਰਿਸੋਟੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਐਨਾਲਾਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਰਿਸੋਟੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਅਸੀਂ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਤੋਂ ਆਰਬੋਰੀਓ ਕਿਸਮ ਸਭ ਤੋਂ suitedੁਕਵੀਂ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ, ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਸਹੀ "ਕਰੀਮੀ" ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਟਾਰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਇੱਕ ਸਮਝਣਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰੀ ਕਰੀਮਨੀਸ਼ਨ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ.
ਬਰੋਥ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ) ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮੀ ਨਾ ਗੁਆਵੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ "ਸਖਤ" ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਗਲੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ 1 ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਦੇ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਡੀਕ ਕਰੋ - 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭਿੱਜ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਹੋਰ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ. ਅਤੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ! ਲਗਭਗ twoਾਈ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਐਡਿਟਿਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਜੇ "ਕ੍ਰੀਮੀਨੇਸ" ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ.
ਪਿਲਾਫ ਵੱਲ
ਪਿਲਾਫ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਰੂਪ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਕੁਇੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਫ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਫ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਫ, ਸਟੈਲਟ ਸਟਾਰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਸਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ... ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਡੋਲਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਫ! ਅਤੇ ਨਾਮ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਪਿਲਾਫ ਕਿੱਥੇ ਹੈ, ਪਾਲੋਵਾ ਕਿੱਥੇ ਹੈ, ਪੁਲਾਓ ਕਿੱਥੇ ਹੈ ... ਪਿਲਫ ਲਈ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਲੇਖ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਾਰਬੋਲਡ ਚੌਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਆਮ ਗਲਤ". ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਿਲਾਫ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗੁਲਾਬੀ ਚੌਲ "ਦੇਵਜ਼ੀਰਾ" ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਪਲਾਫ (ਭਾਰਤੀ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ) ਲਈ, ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਪੂਰਬੀ ਚਾਵਲ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ-ਇਹ ਸੁੱਕਾ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਫ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ: ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਪਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਵੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ!
ਤੁਸੀਂ ਮਹਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਘੱਟ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉੱਨਾ ਵਧੀਆ - ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੰਨੀ ਸੌਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੇ ਝੌਂਪਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਖਤ ਸ਼ੈੱਲ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਂ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛਾਣੂ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ - ਅਤੇ ਇਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿਚ andਾਈ ਗੁਣਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲੋਂ ਪਾਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲਾਭ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ.ਆਈ.ਪੀ. ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ, ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ ਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਵੀਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾਣੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖੇ ਬਗੈਰ ਨਿਗਲ ਲਓਗੇ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ, ਮਾਈਕਰੋਸਕੋਪ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋ), ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਾਧੂ ਪਾਚਕਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੇਗਾ. ਮੁੱਦੇ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਭੁੰਲਨਆ, ਭਾਵ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਚੌਲ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਾਲਿਸ਼ ਜਿੰਨੀ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਦਿਲ 'ਤੇ ਜੰਗਲੀ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਾਵਲ - ਜੰਗਲੀ - ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਚੌਲ ਨਹੀਂ. ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਉਸਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਜ਼ੀਜ਼ਾਨੀਆ ਪਾਲਸਟਰਿਸ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਲਜੀਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਹਨ - ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਉਤਪਾਦ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸਦੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਖਾਧਾ. ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਤੋਂ, ਸਿਰਫ ਕੀਮਤ ਬਚੀ ਹੈ. {p = ”kstati”} ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਝੀਲਾਂ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਅਸਧਾਰਨ ਵੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਨੂੰ 1 ਹਿੱਸਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਬਣਾਏਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ, ਗੇਮ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਠੰਡੇ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ, ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ, ਖਜੂਰ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ (ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ) ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਮਿਲੇਗਾ. . {/ p}
ਲੜੀਬੱਧ
ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਾਹਰ ਹੋਣ ਦਾ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਰਬੋਰਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਜ਼ਾਨੀਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਦੂਈ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਿੰਦੀ ਵਿੱਚ "ਬਾਸਮਤੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ". ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਸਮਤੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਉਸਦਾ ਵਤਨ ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀ ਤਲਹਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇਹਰਾਦੂਨ ਬਾਸਮਤੀ (ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਹੈ. ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਅਕਸਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਉਹ ਧਨੀਆ, ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪੂਰਬੀ ਮਿਠਆਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. “ਜੈਸਮੀਨ” ਰੰਗ ਨਾਲ ਥਾਈ ਚਾਵਲ ਹੈ ਜੋ ਸਨੋ ਵ੍ਹਾਈਟ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਹੈ (ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਸਮੀਨ ਦੇ ਨੋਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਇੰਨੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਵੀ ਹੈ. ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨਾਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ - ਇਸਨੂੰ ਹਰਮੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਛੂਹਣਾ. ਇੱਥੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦਰਜਨਾਂ ਹਨ, ਜੇ ਸੈਂਕੜੇ ਨਹੀਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਾਲੇ ਚੌਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਸਦੇ ਦਾਣੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਚੌਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਖੌਤੀ "ਜੰਗਲੀ ਰਾਈਸ ਪੀਕਨ" ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪੇਕਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ-ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪੌਪਕਾਰਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
Alਫਲ
ਚਾਵਲ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਖਾਏ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱift ਸਕਦੇ ਹੋ ... ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਵੀ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਮੈਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਬਾਰੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਵੀ ਮੈਅ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਸਿਰਕਾ. ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸੈਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਹੂਮ" ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀਕਵੀਂ ਮਿੱਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਤਿਆਰ ਚਾਵਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 2,5 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਓ - ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ, ਜਾਂ ਮੇਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਪਰ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਹੀਂ, ਪੈਪੀਰਸ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ.
ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੀ ਭਿਓ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ - ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਰਿਸੋਟੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮੀਟ ... ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ