ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨੱਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੇਤਲੀ ਭਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ, ਨਹਾਉਣ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕੱਪੜੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਨਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਸੀਂ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦੇ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਲਈ 140 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਹੀ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਾਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਗਲੋਬਲ ਔਸਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
ਬੀਫ - 15415
ਅਖਰੋਟ - 9063
ਲੇੰਬ - 8763
ਸੂਰ - 5988
ਚਿਕਨ - 4325
ਅੰਡੇ - 3265
ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ - 1644
ਦੁੱਧ - 1020
ਫਲ - 962
ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 322
ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ 70% ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਦੀ ਔਸਤਨ 15 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਧ ਰਹੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: 70 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਬ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ ਗਲਾਸ 190 ਲੀਟਰ ਤੱਕ।
ਪਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਹੀ ਇਕੱਲਾ ਉਦਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਹੈ। 2017 ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਫੈਸ਼ਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੇ 32 ਮਿਲੀਅਨ ਓਲੰਪਿਕ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਵਿਮਿੰਗ ਪੂਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ। ਅਤੇ, ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ 2030 ਦੁਆਰਾ 50% ਤੱਕ ਵਧੇਗੀ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੀ-ਸ਼ਰਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 2720 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਜੀਨਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10000 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਨਪੀਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਵਰ ਪਲਾਂਟ 1 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ 2 ਬਿਲੀਅਨ ਜੇਕਰ ਸਾਰੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਪਾਵਰ ਪਲਾਂਟ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਗ੍ਰੀਨਪੀਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਭਵਿੱਖ
ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬੇਅੰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਉਦਯੋਗ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਵਿਸ਼ਵ ਸੰਸਾਧਨ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2050 ਤੱਕ ਧਰਤੀ 'ਤੇ 9,8 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਵਧਾਏਗਾ.
2019 ਵਰਲਡ ਇਕਨਾਮਿਕ ਫੋਰਮ ਗਲੋਬਲ ਰਿਸਕ ਰਿਪੋਰਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਚੌਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਜੋਂ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ, ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸੰਘਰਸ਼ ਅਤੇ ਤੰਗੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਊਰਜਾ, ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਘਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਲੋਬਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 844 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹਨ ਅਤੇ 2,3 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਖਾਨੇ ਵਰਗੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫਾਈ ਸਹੂਲਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।