ਚੌਲ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਸੂਪ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮ
ਲੋੜ ਹੈ - ਸੂਪ ਭੋਜਨ, ਚਾਵਲ
- ਚੌਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 7 ਵਾਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਣੀ ਚਾਵਲ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੁਧ ਨਾ ਬਣਾਏ.
- ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅਗਲੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕਲਾਸਿਕ "ਡਰੈਸਿੰਗ" ਸੂਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਰਚੋ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਸੂਪ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: ਪਨੀਰ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਟੌਮ-ਯਮ, ਜਿਸਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬੇਖਮੀਰੀ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਲੰਮਾ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗੋਲ ਅਨਾਜ. ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚੌਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ।
ਚਾਹੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਟਾਰਚ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਘਣੇ ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.