ਗਾਮਾਦਰੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ।
ਗਾਮਾਦਰੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ - 4 ਚਮਚ (100 ਗ੍ਰਾਮ)
ਪਾਣੀ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਕੁਆਰਟਰ ਕੱਪ
ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ
ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ: 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਪੀਨਟ ਬਟਰ। ਹਿਲਾਓ.
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਹਰੇਕ ਇੱਕ ਚਮਚ)। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ - ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਕਰੋ।
3. ਜਦੋਂ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
4. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ। ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ.
5. ਸਾਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਗਮਾਦਰੀ - ਜਾਪਾਨੀ ਸਾਸ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਤਸੁਕਨ (ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ) ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, ਇਹ 2 ਪ੍ਰੋਂਗ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਮਾਦਰੀ ਗਿਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਵੀਡ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ, ਗਮਾਦਰੀ ਲਈ ਅਖਰੋਟ, ਟੋਸਟਡ ਅਤੇ ਪਿਸੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਅੱਜ, ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਦਾਣੇ (ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੇਸਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਗਮਾਦਰੀ ਚੰਗੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਲਹਿਜ਼ਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨਾ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਲਈ ਹੈ।
- ਗਮਾਦਰੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - 473 kcal ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ।