ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਐਕੁਆਕੋਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਐਕੁਆਕੋਟਾ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਐਕੁਆਕੋਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 12 ਟੁਕੜੇ

ਆਲੂ - 3 ਮੱਧਮ

ਗੋਭੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਐਸਪੈਰਗਸ ਗੋਭੀ (ਬਰੋਕਲੀ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਿਕੋਰੀ - 2 ਚਮਚੇ

ਚਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਪੇਪਰੋਨਸੀਨੋ) - 1 ਟੁਕੜਾ

ਕਮਾਨ - ਚੌਥਾਈ ਸਿਰ

ਲਸਣ - 2 ਵੇਜ

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 60 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਚਮਚ)

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ

ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਪਾਣੀ - 1,7 ਲੀਟਰ

ਐਕੁਆਕੋਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕੋਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ (1 ਕੱਪ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ।

2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, XNUMX/XNUMX ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।

3. ਪਾਣੀ (1,5 ਲੀਟਰ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕੋਰੀ; ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

5. ਛਿਲਕੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।

6. ਗੋਭੀ (ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ), ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।

7. ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।

8. ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਐਕਵਾਕੋਟਾ ("ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ" ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ) - ਕਲਾਸਿਕ ਮੋਟੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਟਸਕਨੀ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ।

- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਐਕੁਆਕੋਟਾ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਤ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਕਿਸਾਨ, ਘੋੜੇ ਚਰਵਾਹੇ, ਲੱਕੜਹਾਰੇ। ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ: ਪਾਣੀ, ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕਈ ਵਾਰ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਬੇਕਨ।

- ਵਿਚੋ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਐਕੁਆਕੋਟਾ - ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਠੋਸ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਬੇਵਕੂਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ (ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ) ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

- ਚਾਰਡ ਪੱਤੇ (ਬੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ) ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਬਦਲ ਪਾਲਕ.

- ਫਲੋਰੈਂਸ ਵਿੱਚ ਟਸਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ (ਇਟਾਲੀਅਨ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ!) ਪਕਵਾਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸੂਪ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ.

ਹੋਰ ਸੂਪ ਵੇਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ!