ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ 1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - 1 ਗਲਾਸ ਐਡਜ਼ੁਕੀ, 3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
1. ਅਜੂਕੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
2. ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਨੂੰ 1: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - 1 ਕੱਪ ਅਡਜ਼ੁਕੀ ਲਈ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ.
3. ਐਡਜ਼ੂਕੀ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
4. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
5. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱrainੋ, ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਐਡਜ਼ੂਕੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
2. ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
3. ਵਰਕਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿਚ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
4. ਐਡਜ਼ੂਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ 1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਓ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਅਜ਼ੂਕੀ - it ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨਜ਼ ਜੋ ਕਿ 1000 ਬੀ.ਸੀ. ਵਿਚ ਚੀਨ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਚੀਨ ਤੋਂ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਸ਼ੇਡਜ਼ਪਰ ਉਥੇ ਚਿੱਟੇ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਹਨ.
- ਅਜ਼ੂਕੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਣ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜ਼ੂਕੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
- ਜੇ ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਨਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
- ਇਹ ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅੰਕੋ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਐਡਜ਼ੂਕੀ - 330 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਲਾਗਤ ਐਡਜ਼ੂਕੀ - 200 ਰੂਬਲ / 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ (2020ਸਤਨ ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਜੂਨ XNUMX ਲਈ).
- ਅਡਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਬਹੁਤ ਹਨ ਲਾਭਦਾਇਕ… ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਅਡਜ਼ੁਕੀ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਜਣਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਾਲੇ ਬੈਗ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਰੱਖੋ ਸੁੱਕੇ ਐਡਜ਼ੂਕੀ ਨੂੰ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾਲਣਾ.