ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੀਜ਼ਨ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਕੋਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸਾਡੇ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਪਦਾਰਥ
ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਲਨ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਕਲੀ "ਲਾਈਟਰਾਂ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਗਰਿੱਲ ਟ੍ਰੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਿੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਨਿਯਮ. ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਪਹਿਲਾ: ਸਹੀ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਰਿਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਲਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਯੰਤਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਡਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਰੇ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧੂੰਏਂ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਦੂਜਾ: ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਸਹੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਵੀ ਉਚਿਤ ਹੈ ਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਵੀ ਲੰਬੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਪਰਤਾਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਤੀਜਾ: ਗਰਿੱਲ ਉਪਕਰਣ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸੱਟੇਬਾਜ਼ੀ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਭਾਵ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ 'ਤੇ. ਕੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਜ਼ੁਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਸਿਹਤਮੰਦ!
ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਮਾਮੂਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਏ ਗਏ - ਸਿਰਫ 44 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਗ੍ਰਿਲਡ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਦਤਰ, 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ।