ਇਹ ਕੋਈ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਲੂਣ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 9 ਤੋਂ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਹਰ ਥਾਂ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਚੀਜ਼, ਕੋਲਡ ਮੀਟ, ਸੂਪ, ਪੀਜ਼ਾ, ਕਵਿਚ, ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਸਾਸ, ਪੇਸਟਰੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ)। ਇਸ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪੱਖ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਿਹਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਡੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ (ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਟੀਕਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਵੇਲ, ਮੱਟਨ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਆਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਡੀ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਜਾਂ 6 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਕ ਦੇ ਇੱਕ 33 ਸੀਐਲ ਕੈਨ ਵਿੱਚ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ!

ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ, ਬੇਕਨ, ਸਲਾਮੀ, ਹੈਮ... ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਾਕਟੇਲ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੌਸੇਜ ਦੇ 5 ਤੋਂ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ WHO ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਸੀਮਾ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਿਹਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਡੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਹੈਮ ਦੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਵੀਡੀਓ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਕਜੁੱਟਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਸ਼ਰਾਬ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 2 ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ"। ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਵੀ ਕੈਂਸਰ, ਸੇਰੇਬ੍ਰਲ ਹੈਮਰੇਜ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।