ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਤ ਮਨ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ, ਲੂਟੀਨ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬੁingਾਪਾ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਥੇ 4 ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਹਨ:
ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਦਰ ਹੈ। ਸਕੋਰ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਰੀਰ ਓਨਾ ਹੀ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਮਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਇੰਚ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ
ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ, ਅਤੇ ਵਰਤ ਦੇ ਵਰਤ ਦਿਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰਜੀਹ - ਸਲਾਦ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 12 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਖੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਸਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ 26 ਕਿਲੋ ਕੈਲਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਸ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਐਸਪਾਰਾਗਸ (ਪ੍ਰਤੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ 100 ਕੈਲਸੀ) ਅਤੇ ਪਾਲਕ (21 ਕਿਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ).
ਫਾਈਬਰ
ਫਾਈਬਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਲਕ, ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ. ਫਾਈਬਰ ਸਹੀ intestੰਗ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਸਮਗਰੀ
ਸਟਾਰਚ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇ ਗਿਣਤੀ ਸਵੀਕਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਥ੍ਰੈਸ਼ੋਲਡਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰਾ
ਖੀਰੇ, ਸਲਾਦ, ਗੋਭੀ, ਲੀਕਸ, ਬਰੋਕਲੀ, ਮਿਰਚ, ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਮਟਰ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ - ਇਹ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਟੀਮ ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਪੁਦੀਨੇ, ਨੈੱਟਲਜ਼, ਡੈਂਡੇਲੀਅਨਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਹਰੀ ਸਕੁਐਡ ਦਾ ਰਾਜਾ - ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜੋ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੋਮਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਰੌਕਲੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ.
ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਗ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਮ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਾਈਡ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਟੇਰਪੇਨਸ, ਇਨੁਲਿਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਰ ਅਪ੍ਰੋਡਿਸੀਆਕ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.