ਸਮੱਗਰੀ ਯੂਨਾਨੀ ਮੈਕਰੇਲ ਫਿਲਲੇ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ | 500.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਨਿੰਬੂ | 0.5 (ਟੁਕੜਾ) |
ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ | 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਪਿਆਜ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ | 0.2 (ਟੁਕੜਾ) |
ਖੀਰਾ | 2.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਟਮਾਟਰ | 3.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਮਿੱਠੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ | 2.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ | 0.2 (ਚਮਚਾ) |
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ | 1.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਪਲੇਸਲੀ | 1.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਡਿਲ | 1.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਆਲੂ | 12.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਓ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਰੱਖੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ panੱਕੋ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. 10-15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇਕ lੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੈਕਰੇਲ ਫਿਲਲੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਸਿਰਫ ਜੂਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ 10-5 ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਰਤਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 78.4 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 4.7% | 6% | 2148 g |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
ਚਰਬੀ | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 22.5 g | ~ | |||
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
ਜਲ | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
Ash | 1.1 g | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 7.7% | 1667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15% | 19.1% | 667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 12.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 13.7% | 17.5% | 732 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 2.8636 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 14.3% | 18.2% | 698 g |
ਨਾਈਸੀਨ | 2.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 315.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.6% | 16.1% | 792 g |
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 21.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 20.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 22.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
ਸਲਫਰ, ਐਸ | 44.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 80.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.1% | 12.9% | 994 g |
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 400.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 17.4% | 22.2% | 575 g |
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 349.2 μg | ~ | |||
ਬੋਹੜ, ਬੀ | 58.8 μg | ~ | |||
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 53.7 μg | ~ | |||
ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 6.4% | 2000 g |
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 g |
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 g |
ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 27.7 μg | ~ | |||
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.1124 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
ਕਾਪਰ, ਕਿu | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 g |
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
ਨਿਕਲ, ਨੀ | 4 μg | ~ | |||
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 204.9 μg | ~ | |||
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 g |
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 g |
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3025 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 4.6 g | ~ | |||
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 11.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 78,4 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਰੋਕ ਅਤੇ ਉਤੇਜਨਾ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਲਿਪਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ homocysteine ਦੀ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨਮੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- 191 ਕੇਸੀਐਲ
- 34 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 149 ਕੇਸੀਐਲ
- 14 ਕੇਸੀਐਲ
- 24 ਕੇਸੀਐਲ
- 26 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 255 ਕੇਸੀਐਲ
- 20 ਕੇਸੀਐਲ
- 49 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ