ਗ੍ਰੈਪਾ

ਵੇਰਵਾ

ਇਟਾਲ. ਗ੍ਰੈਪਾ - ਅੰਗੂਰ ਪੋਮੇਸ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਪੋਮੇਸ ਦੇ ਡਿਸਟਿਲਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੀਣ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40-50 ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ. 1997 ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਰਮਾਨ ਦੁਆਰਾ, ਗ੍ਰੇਪਾ ਸਿਰਫ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਰਿੰਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਫ਼ਰਮਾਨ ਪੀਣ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ ਫਰਮੇਟਡ ਮਿੱਝ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂੜੇ -ਕਰਕਟ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ ਸਮੁੱਚਾ ਪਦਾਰਥ ਡਿਸਟੀਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਅੰਗੂਰ ਹੈ.

ਪੀਣ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ, ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ 1500 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਪੀਣ ਦੇ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਬੇਸਾਨੋ ਡੇਲ ਗ੍ਰੈਪਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ ਮਾਉਂਟ ਗ੍ਰੈਪਾ 'ਤੇ ਬੁਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਖਤ ਸੀ. ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਏ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਗਲੇਪ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੱਪਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. 60 ਸਦੀ ਦੇ 70-20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ.

ਗ੍ਰੈਪਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੀਡਸਟੌਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਡਿਸਟੀਲੇਸ਼ਨ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੱਚਾ ਪਦਾਰਥ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸਟੀਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੇਪਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਡਿਸਟੀਲੇਸ਼ਨ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਅਲੰਬਿਕ ਕਾਲਮ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਨਿਰੰਤਰ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ. ਆ Theਟਪੁਟ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਬੋਤਲਬੰਦ ਜਾਂ ਓਕ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਗ੍ਰੱਪਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਗ੍ਰੇਪਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

• ਖਾਲੀ - ਤਾਜ਼ਾ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਹੋਰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਬੋਤਲ. ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸਵਾਦ, ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ.
• ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰੀ. ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬਣੀ ਇਸ ਦੀ ਐਲਂਕਾ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਹੈ.
• ਪੁਰਾਣਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ.
• ਓਵਰਗੇਜ ਗੱਪਾ. ਲਗਭਗ 50 ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਗੋਲਡਨ ਰੰਗ. ਉਹ ਇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• monovitigno. ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ 85% ਕਿਸਮਾਂ (ਟਾਰੋਲਡੈਗੋ, ਨੇਬਬੀਓਲੋ, ਰਿਬੋਲਾ, ਟੋਰਕੋਲਟੋ, ਕੈਬਰਨੇਟ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਆਦਿ) ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ.
• polivitigno. ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• аromatic. ਪ੍ਰੋਸੈਕੋ ਜਾਂ ਮਸਕਟੋ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਰੋਮਾਟਿਜ਼ਾਟਾ. ਫਲਾਂ, ਉਗ, ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਂਫ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੂਨੀਪਰ, ਬਦਾਮ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਭਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਆਤਮੇ ਦਾ ਪੀਓ.
• ਅੰਗੂਰ. ਵੱਖਰੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ. ਪੂਰੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
• ਨਰਮ grappa - 30 ਵਾਲੀਅਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

ਬਲੈਂਕਾ ਨੂੰ 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਗ੍ਰੈਪਾ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ.

ਗ੍ਰੱਪਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ: ਬ੍ਰਿਕ ਡੀ ਗੈਯਾਨ, ਵੈਨਟਾਨੀ, ਟ੍ਰੇ ਸੋਲੀ ਟ੍ਰੇ ਫਾਸਾਟੀ ਵਿਨੋ ਨੋਬਲ ਡੀ ਮੋਂਟੇਪੁਲਸੀਯੋ.