ਸਮੱਗਰੀ
ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪੇਂਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਚਸ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਥੀ. ਅੱਜ, ਅੰਗੂਰ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਹੈਲਦੀ ਫੂਡ" ਇਹ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਅੰਗੂਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 8 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਬਰੀਡਰਾਂ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਭਾਰ ਦਾ ਰਿਣੀ ਹਾਂ।
ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉੱਥੇ ਹੈ ਪੱਥਰ ਦਾ ਫਲ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਬੇਰੋਕ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼)।
ਰੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਚਿੱਟੇ (ਬਾਜ਼ੇਨਾ, ਚਿੱਟਾ ਚਮਤਕਾਰ, ਤਵੀਤ), ਕਾਲਾ (ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮੋਲਡੋਵਾ, ਪਤਝੜ ਕਾਲਾ) ਅਤੇ Red (ਹੇਲੀਓਸ, ਕਾਰਡੀਨਲ, ਮਿਠਆਈ). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਅੰਗੂਰ ਟੇਬਲ, ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟੇਬਲ ਗ੍ਰੇਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਸੁੰਦਰ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤਕਨੀਕੀ ਗ੍ਰੇਡ ਵਾਈਨ, ਕੰਪੋਟਸ, ਜੂਸ, ਕੌਗਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਗ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਉਚਿਤ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ-ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਲੱਭਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 8 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਸੀ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ, 000 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਜਿਸ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ।
ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਅਰਮੀਨੀਆ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ।
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਥਾਪਨਾ 1613 ਦੀ ਹੈ।
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ
- ਅੰਗੂਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਪੀ (ਰੁਟਿਨ), ਸਮੂਹ ਬੀ - ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 5 ਅਤੇ ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ - ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕਾਪਰ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਬੋਰਾਨ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ ਅਤੇ ਹੋਰ, - ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਸਿਹਤ ਕੇਂਦਰ ਵਰਬਾ ਮੇਅਰ ਇਰੀਨਾ ਪੋਪੋਵਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਡਾਕਟਰ।
ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਜ਼। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਲਤਾਨਾ ਕਿਸਮ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 270 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਔਸਤ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।
| 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ | 75 ਕੇcal |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0,6 g |
| ਚਰਬੀ | 0,6 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 15,4 g |
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਲਾਭ
ਅੰਗੂਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ।
ਇਰੀਨਾ ਪੋਪੋਵਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, “ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। - ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਕਾਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਕਰਮੈਨਸੀਆ ਮੁਸੀਨੀਫਿਲਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਮਰਦਾਂ ਲਈ, ਅੰਗੂਰ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਜੀਨਟੋਰੀਨਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ।
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ, ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
- ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ - 15 (3 ਚਮਚੇ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, - ਇਰੀਨਾ ਪੋਪੋਵਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। - ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਉਹ ਫੁੱਲਣ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ, ਟੱਟੀ, ਦਰਦ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਜੋ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 18% ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਗੂੜ੍ਹੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ), ਇਸ ਲਈ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਵਰਟੀਕੂਲਰ ਬੋਅਲ ਰੋਗ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸੋਜਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚਾ ਅਚਾਨਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇਰੀਨਾ ਪੋਪੋਵਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਅੰਗੂਰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਐਂਪਲੋਥੈਰੇਪੀ (ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ) - ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਇਨਿਡਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਉਚਾਰਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਲਏ ਜਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਕਸਰ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਡਰਮਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਜਖਮਾਂ, ਜਲਣ, ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਈਲਾਸਟਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੰਪੋਟ, ਮੀਟ, ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਅਜਿਹੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਅੰਗੂਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ.
| ਅੰਗੂਰ | 1 ਝੁੰਡ |
| ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ | ੧ਮੁੱਠ |
| ਅੰਡਾ | 4 ਟੁਕੜਾ। |
| ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ | 100 g |
| ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ | 1 ਪੈਕਿੰਗ |
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਢੀ ਹੋਈ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਗਰੇਟ. ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ. ਹਰੇਕ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
1) ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
2) ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ.
3 ਅੰਡੇ। ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
4) ਬਾਕੀ ਦਾ ਚਿਕਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
5) ਪਨੀਰ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ। [ਈਮੇਲ ਸੁਰਖਿਅਤ]. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਸਮੂਦੀ
ਅਜਿਹਾ ਕਾਕਟੇਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਕਕੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਪੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ.
| ਦੁੱਧ | 1 ਗਲਾਸ |
| ਅੰਗੂਰ | 2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ) |
| ਆਇਸ ਕਰੀਮ | 150-200 g |
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉਗਾਈ ਗਈ ਅੰਗੂਰ ਚੁਣੋ। ਅਜਿਹੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਵਾਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਕਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਅੰਗੂਰ ਖਰੀਦੋ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।
ਉਗ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ: ਜੇ ਕੁਝ ਉਗ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੇਰੀ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਚਟਾਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪੂਰੇ ਗੁੱਛੇ ਚੁਣੋ। ਜੇਕਰ ਅੰਗੂਰ ਟਹਿਣੀਆਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਛਾਂਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪਿਛੇਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਚੁਣੋ - ਅਜਿਹੇ ਉਗ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੇਟ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਪੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ. ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ - ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ, ਤਾਪਮਾਨ - +5 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਨਮੀ - 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ। ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ +2 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ 7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.