ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਬਨਾਮ ਮੈਟਲ ਪੈਨ

ਕੀ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ?

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੇਕਰ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਬੇਕਵੇਅਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੇਰੇ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੇ ਬਗੈਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਵੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਸ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ. ਬੇਕਰਜ਼, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਇਹ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਨ - ਕੱਚ ਜਾਂ ਧਾਤ - ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਲੈਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ.

ਗਲਾਸ ਬਨਾਮ ਮੈਟਲ ਪੈਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਤੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜਾਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਆਟਾ ਉੱਠਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਹਿ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਧਨ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੈਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਗਰਮੀ ਕੰਡਕਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧਾਤ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੈਨ ਅਕਸਰ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉਹ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਕੜਾਹੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਗਲਾਸ ਪੈਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਗਲਾਸ ਬੇਕਵੇਅਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕੱਚ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨ ਇੰਸੂਲੇਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਓਵਨ ਦੀ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਚ ਦਾ ਪੈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ, ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਲੰਬਾ. ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਾਤ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੰਮੀ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਾ ਸਖਤ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਗਲਾਸ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਬਾਰੇ ਇਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸੇ ਲਈ ਉਹ ਪਾਈ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਉਹ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਖਰਾਬੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਤਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣਗੇ.

ਕੱਚ ਦੇ ਬੇਕਵੇਅਰ ਨਾਲ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੋਵਟੌਪ ਤੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਜਾਂ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਆਪਣੇ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਹੌਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਨਾ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਤਿਅੰਤ ਬਦਲਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗਲਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਲਸਾਗਨਾ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਧਾਤੂ ਪੈਨ

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਮਫਿਨ, ਬਿਸਕੁਟ, ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵੀ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਧਾਤੂ ਪੈਨ ਵੀ ਤਰਜੀਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਦੀ ਰੁਝਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਵਿਚਾਰਨਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. 

ਧੁੰਦਲੀ ਅਤੇ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਪੈਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾiesਨਜ਼, ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ, ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਕ੍ਰਸਟ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਉਹ ਮੀਟ-ਰੋਟੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਭੂਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਸਿੱਟਾ   

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੋਟੀ, ਭੂਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਅਤੇ ਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉੱਤਰ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬੇਸ਼ਕ, ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰੋ.