ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਹਾਰ ਘੱਟ ਪਰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਖਤਰਾ ਓਨਾ ਹੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?
ਆਧੁਨਿਕ ਤਾਲ ਸਾਨੂੰ "ਜਾਣ ਵੇਲੇ" ਖਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਖਾਣਾ, ਅਸੀਂ ਸਰੀਰ ਦੇ "ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਕਲਾਕ" (ਸਰਕੇਡੀਅਨ ਤਾਲ) ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.1. ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕਿੰਗਜ਼ ਕਾਲਜ ਲੰਡਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਮਾਹਰ ਗਰਡਾ ਪੋਟ ਦੁਆਰਾ ਪਹੁੰਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। "ਪਾਚਨ, ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਰਕੇਡੀਅਨ ਲੈਅ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਘੜੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ (ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।"
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਨੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਵੇਗਾ.
ਸਟੈਂਡਰਡ ਮੋਡ — ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ — ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੀ ਕਰੀਏ?
ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸਿਧਾਂਤ
ਗਾਰਡਾ ਪੋਟ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਜਤਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਨੁਸੂਚੀ 'ਤੇ ਖਾਓਅਤੇ ਉਦੋਂ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਮਿੰਟ ਸੀ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲੈਣ ਦਾ ਨਿਯਮ ਬਣਾਓ। ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਆਪਣੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਦਫ਼ਤਰ 'ਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚਾਏਗਾ। ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਦਿਨ ਭਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਮੋਟੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਦਿਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਦਿਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਰਿਵਾਰਕ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਸਿਖਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।2.
ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਦਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਯੂਕੇ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਅਕਸਰ ਰੈਗੂਲਰ ਭੋਜਨ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਹਲਕਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ)। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਲਟ ਸਥਿਤੀ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ - ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅੰਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਹਾਵਤ "ਨਾਸ਼ਤਾ ਆਪ ਖਾਓ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨੂੰ ਦਿਓ" ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ।
1 ਜੀ. ਪੋਟ ਐਟ ਅਲ. "ਕ੍ਰੋਨੋ-ਪੋਸ਼ਣ: ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਰੁਝਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦਾ ਸਬੂਤ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ", ਪੋਸ਼ਣ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਜੂਨ 2016।
2 ਜੀ. ਪੋਟ ਐਟ ਅਲ. "ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਨਿਯਮਿਤਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓ-ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਨਤੀਜੇ: ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ", ਪੋਸ਼ਣ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਜੂਨ 2016.