ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹੋਏ, ਪੇਪਟਾਇਡ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਨਰਜਨਮ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਵਿਭਾਜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: ਦਿਮਾਗ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜਿਗਰ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਹਨ। ਪੇਪਟਾਈਡਸ "ਨਿਗਰਾਨਾਂ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅੰਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੈੱਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਵਿਭਾਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਪੇਪਟਾਇਡ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਏਨਕੋਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਖੁਰਾਕੀ ਪੇਪਟਾਇਡ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਨਾ-ਸਰਗਰਮ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਹੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਏਨਕੋਡ ਕੀਤੇ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ, ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪੇਪਟਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੁੱਧ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਹਨ। ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਾਰਮੋਨ, ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ - ਜੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 12 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਕਰੀਮਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ, ਸੀਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਟੀਕਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੇਪਟੀਡੋਥੈਰੇਪੀ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸੈਲੂਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੁਨਰਜੀਵਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੁਸੀਬਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਪਟਾਇਡ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵੱਛਿਆਂ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੇਪਟਾਇਡ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਈ ਉਲਟ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹ ਮਾਨਸਿਕ, ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਪੇਪਟਾਇਡ-ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ।
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੈਸੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਹਨ: ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀਥਰੋਬੋਟਿਕ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ। ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵੇਅ, ਪਰਿਪੱਕ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਰਗੇ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੱਕੀ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੇਪਟਾਇਡ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਡਿਫੈਂਸਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅੱਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਫੰਗਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੇਪਟਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ-ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ ਪੇਪਟਾਇਡ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਿਊਮਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ "ਪੇਪਟਾਇਡ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪੋਸ਼ਟਿਕ"। ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੇਪਟਾਇਡਸ:
- ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ
- ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ,
- ਫੋੜੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ
- ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ,
- ਈਲਾਸਟਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ,
- ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ,
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ,
- ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ
- ਲਿਗਾਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ,
- ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ,
- metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ,
- ਟਿਸ਼ੂ ਪੁਨਰਜਨਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ,
- ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ।
ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:
- ਦਹੀਂ,
- ਦੁੱਧ,
- ਜੌ,
- ਮੱਕੀ
- ਬੁੱਕਵੀਟ,
- ਕਣਕ,
- ਚੌਲ,
- ਮੂਲੀ,
- ਪਾਲਕ,
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ.