ਪੂਰੀ ਸਰਦੀ ਲਈ: ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ

ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਖੋਜ ਲਈ ਉਪ-ਰੈਕਟਰ, ਮਾਸਕੋ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੀਰੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਗੇ, ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਸਮਾਂ

ਘਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ, ਮੇਰਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸੜੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਠੜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਮੈਂ ਖਿੜਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਠੰਡਾ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੈਗ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਸਟਾਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀਆਂ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਇੱਕ ਹਵਾ ਰਹਿਤ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕਿੰਗ ਲਟਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜਲਦੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਥੇ ਲਸਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸੰਭਵ ਸਟੋਰੇਜ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.